Notas de corte de Técnico Superior de FP en Dirección de Servicios de Restauración en Canarias - IES María Pérez Trujillo

El Ciclo Formativo de Grado superior en Dirección de Servicios en Restauración capacita para coordinar los procesos de producción y servicio que se desarrollan en restaurantes, cafeterías y empresas de catering, entre otros.

Con el fin de cumplir con los objetivos económicos del negocio, durante la formación adquirirás competencias para controlar las actividades de aprovisionamiento, supervisar la preparación de espacios y maquinaria, definir la oferta y fijar precios.

También aprenderás cómo establecer los protocolos de calidad y las normas de higiene, prevención de riesgos laborales y protección ambiental según la normativa vigente.

Además, esta formación te preparara para liderar el equipo de trabajo y organizar los recursos en función de los objetivos de producción.