10 de Octubre de 2005 - número 114 - 48.313 suscriptoresSuscripción Gratuita  | ISSN: 1578-5793

Editorial
  Contradicciones en la transmisión de los hábitos alimentarios
El esfuerzo educativo debe ser de todos, pero son las familias las que deben asumir su rol central. La calidad y la variedad nutritiva en un centro es responsabilidad primera de sus gestores. El cumplimiento de las normas en los centros debe recaer entre los profesores y maestros. A los padres les corresponde ser consecuentes con los valores y hábitos alimentarios que se han transmitido en el centro.
 
Enric Renau, Editor de Educaweb.com
La entrevista
"En la adquisición de hábitos alimentarios saludables la acción coordinada entre padres, centro escolar y el comedor es fundamental. Los mensajes positivos que se reciben en casa deben ser reforzados en el colegio y el comedor, y a la inversa"

Inés Canadell, Directora de Scolarest España



Tienda
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La opinión de los expertos
El 13,9% de la población comprendida entre los 2 y los 24 años de edad es obesa y el 26,3% tiene sobrepeso (El País, 27-06-2005). La escuela además de trasmitir conocimientos tiene como función crear hábitos y actitudes de vida saludables.

¿Cuál cree que es la mejor manera de educar a niños y jóvenes en la adquisición de unos hábitos alimentarios saludables? ¿Cuál sería su propuesta para abordar esta educación desde la perspectiva de los distintos agentes que intervienen en ella?
¿Cómo educar en la adquisición de hábitos alimentarios saludables?
M. Isabel Hitateguy, Licenciada en Nutrición (Uruguay)
El comedor escolar y la creación de hábitos alimentarios saludables
Dra. Amelia Martí del Moral, Profesora Agregada del Departamento de Fisiología y Nutrición de la Universidad de Navarra, y Dra. Mercedes Muñoz Hornillos, Profesora Adjunta del Departamento de Fisiología y Nutrición de la Universidad de Navarra
La educación nutricional: una herramienta imprescindible
Dra. Julia Navas López, Profesora de la Escuela Universitaria de Nutrición Humana y Dietética de la Universidad Católica San Antonio de Murcia (UCAM)
¿Cómo educar a niños y jóvenes en la adquisición de unos buenos hábitos alimentarios? Una propuesta de acción
Eva M. Pérez Gentico, Diplomada en Nutrición Humana y Dietética en el ISEP Clínic Logroño, Instituto Superior de Estudios Psicológicos (ISEP)
La educación nutricional en la escuela
Marga Serra Alías, Profesora de la Escuela Universitaria de Enfermeria, Fisioterapia y Nutrición (EUIFN) de la Universitat Ramon Llull
Actividad educativa del Grupo Leche Pascual: un firme compromiso por una sociedad más sana
Ignacio Urbelz, Director de Relaciones Externas del Grupo Leche Pascual
Obesidad: un problema que aparece
Dra. Yvonne Colomer, Directora de la Fundación Triptólemos
Sólo con el esfuerzo de todos podemos combatir la obesidad
Francisca Pérez Llamas, Profesora Titular de Fisiología en el Máster en Nutrición y Dietoterapia de la Universidad de Murcia
Importancia de la Educación Nutricional
Esmeralda Sánchez, Departamento de Calidad de ARAMARK
Obesidad y educación escolar
M. Carmen Vidal y Abel Mariné, Catedráticos de Nutrición y Bromatología, Facultad de Farmacia de la Universitat de Barcelona


En profundidad: Los Trastornos de la Conducta Alimentaria
Los Trastornos de la Conducta Alimentaria (TCA): definición y tipologías
El sobrepeso y la obesidad
Prevención de los Trastornos Alimentarios
La satisfacción corporal entre los adolescentes
Detección precoz: ¿Qué nos puede hacer sospechar que un chico o una chica está sufriendo un Trastorno Alimentario?
Proceso a seguir: ¿Qué hacer si sospechamos que nuestro hijo o hija podría estar sufriendo un Trastorno Alimentario?
Cristina Carretero Jardí, Coordinadora del programa de formación y prevención de la ACAB (Asociación Contra la Anorexia y la Bulimia) nos ha respondido en este apartado a las preguntas más frecuentes a cerca de los Trastornos de la Conducta Alimentaria (TCA).


Noticias
El 43% de las adolescentes de 15 y 16 años de Madrid se somete a dieta
La FAO propone el huerto escolar como arma educativa y nutricional
El equilibrio nutricional de los escolares depende del trabajo coordinado de familias y escuela
Los Ministerios de Educación y Sanidad presentan un plan conjunto para promocionar la salud en la escuela
Los famosos no podrán anunciar alimentos dirigidos a menores
Quejas por la subida de precio del comedor escolar en Catalunya y el País Vasco frente al incremento de ayudas para comedores en Madrid


Enlaces recomendados
Herramientas para la Educación en Alimentación y Nutrición - UNESCO
Alicia - Alimentación y Ciencia al servicio de la sociedad del futuro
Agencia Española de Seguridad Alimentaria


  DEP y la Alimentación en la Escuela
Las competencias de los monitores de comedor escolar analizadas en un estudio pionero de DEP


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