Trabajador piscifactoría

Los trabajadores de piscifactorías crían peces para el sector de la alimentación, para piscinas ornamentales, y para la repoblación de lagos y ríos con miras a la pesca con caña. Se encargan de trabajos prácticos, como la alimentación de los peces, la limpieza de tanques y piscinas, el mantenimiento de redes y equipos, y el control de los peces para detectar enfermedades.

Los trabajadores de piscifactorías que crían peces para la alimentación suelen ocuparse de peces como truchas, doradas o lubinas o bien de mariscos como mejillones y vieiras.

Los piscicultores hacen fecundar las huevas o compran alevines y los crían hasta que estén listos para sacarlos. A medida que los peces se van haciendo más grandes, los trabajadores los trasladan de tanques a piscinas, lagos o jaulas marinas.

Dan de comer a los peces, ya sea a mano o con máquinas automatizadas, los pesan y clasifican conforme al tamaño, quitan algas, limpian estanques y tanques, y generalmente se ocupan del mantenimiento de los edificios y los equipos.

El cuidado de los peces es parte esencial del trabajo. Los trabajadores deben controlar los peces para detectar signos de enfermedad o dolencia, y hacer el seguimiento de la calidad del agua. Un brote de enfermedad puede tener un enorme impacto financiero en la piscifactoría.

Los trabajadores de piscifactorías usan equipos para comprobar y controlar las condiciones del agua, como la temperatura y los niveles de oxígeno, y aplican productos químicos para prevenir la propagación de enfermedades. Los trabajadores también deben verificar que el agua que la piscifactoría vierte en el sistema local de conducción de aguas no esté contaminada.

Llevan a cabo tareas generales de mantenimiento como trabajos simples de carpintería y fontanería y reparan redes y equipos.

Si los peces están destinados a la alimentación, extraerlos implica sacrificarlos y envasarlos en hielo, a punto de entregarse para la venta. Algunos trabajadores de piscifactorías también toman parte en actividades como ahumar o filetear el pescado. Los trabajadores repueblan las piscinas con nuevos peces.

Los trabajadores de piscifactorías pueden llevar a cabo las tareas por sí solos, o bien pueden trabajar en equipos reducidos. Algunos trabajadores tienen contacto con los clientes de visita, por ejemplo pescadores de caña con permiso para pescar en parte de la piscifactoría.

Es un trabajo físicamente exigente y se lleva a cabo en todo tipo de condiciones climáticas.

Para ser trabajador de piscifactorías, se necesita:

• Interés por los peces y la pesca. Es una ventaja tener conocimientos de biología de los peces, por ejemplo sobre su nutrición, enfermedades y ciclos de reproducción.
• Buen estado de forma física y buena disposición para trabajar al aire libre en todo tipo de condiciones climáticas.
• Destreza manual, por ejemplo para la limpieza de los tanques, mantenimiento de equipo y reparaciones menores.
• Capacidad de observación y atención al detalle, por ejemplo para inspeccionar los peces en busca de enfermedades o controlar la temperatura de un tanque.
• Capacidad de trabajar solo, sin necesidad de ser supervisado de cerca.
• Aptitudes para el trabajo en equipo.

El trabajador de piscifactorías debe ser capaz de nadar. En algunas piscifactorías, tendrá que ser capaz de utilizar embarcaciones de forma segura.

• Afectuoso.
• Alimenta a los peces manualmente.
• Alimenta a los peces mediante máquinas.
• Aptitudes para trabajar en el servicio al cliente.
• Capacidad para trabajar en equipo.
• Capaz de prestar atención al detalle.
• Capaz de seguir normativa en materia de salud y seguridad.
• Capaz de trabajar sin supervisión.
• Capaz de utilizar equipo técnico.
• Captura peces y los empaqueta con hielo.
• Clasifica a los peces según su tamaño.
• Comprueba que los peces no padezcan plagas, enfermedades y dolencias.
• Conoce la biología de los peces, incluidas su nutrición y enfermedades.
• Conocimientos en cuestiones ambientales.
• En forma físicamente.
• Habilidad para los números.
• Habilidades en laboratorio.
• Habilidades prácticas.
• Le gusta andar de un lado para otro bajo todo tipo de clima.
• Limpia estanques y depósitos.
• Limpia y acondiciona los edificios de la explotación agrícola.
• Metódico.
• Observador.
• Permiso de conducir completo.
• Preciso.
• Presta una atención especial a la normativa en seguridad y salud.
• Realiza acciones de procesado, incluyendo ahumando y fileteado.
• Repara redes.
• Sirve y repara equipamiento.
• Supervisa la calidad del agua.
• Trabaja en el exterior bajo todo tipo de condiciones climáticas.
• Trabaja en equipo.
• Traspasa a los peces entre depósitos, piscinas, lagos y jaulas.
• Vende peces y equipo acuático.

A continuación se relacionan algunos de los estudios que permiten ejercer esta profesión. Hay que tener en cuenta que, dependiendo del ámbito de especialización, es posible que se tenga que complementar la formación con otros cursos más específicos del sector. La formación continua es un aspecto clave para la mejora profesional.

• Máster Oficial en Acuicultura
• Técnico de FP en Cultivos Acuícolas