Trabajador de fábrica de cerveza

Los trabajadores de fábrica de cerveza intervienen en todas las etapas de fabricación de la cerveza. Llevan a cabo diversos trabajos bajo la dirección del técnico cervecero. En las grandes cerveceras automatizadas, estos trabajadores supervisan y controlan la maquinaria. Suele haber más tareas manuales en fábricas de cerveza de menor tamaño.

Los trabajadores de fábrica de cerveza intervienen en todas las etapas de fabricación de la cerveza. Siguen las instrucciones del maestro cervecero que está a cargo de toda la operación. Preparan y procesan materias primas como cereales malteados, lúpulo y levadura.

Estos trabajadores se encargan de la higiene y la limpieza. Inspeccionan las condiciones en las distintas etapas del proceso de elaboración de la cerveza, así como muestras para estar seguros de que no hay impurezas y de la calidad general.

Las grandes fábricas están muy automatizadas. Los trabajadores de fábrica de cerveza manejan ordenadores que controlan la maquinaria de elaboración de la cerveza. Muchas grandes cerveceras también embotellan o enlatan sus propios productos. En la actualidad existen muy pocas tareas que se realicen a mano.

Las fábricas de cerveza suelen ser lugares de trabajo bastante calurosos, ruidosos y húmedos para trabajar. Algunos trabajadores de cerveceras pasan mucho tiempo al aire libre en toda clase de condiciones meteorológicas, cargando o descargando camiones.

Para este trabajo, se requiere:

• Ser una persona práctica, con voluntad de adquirir nuevas aptitudes.
• Conocer los cálculos aritméticos elementales.
• Poseer capacidad para seguir instrucciones escritas y orales.

También se debe ser:

• Consciente de las cuestiones relacionadas con la seguridad laboral.
• Estar razonablemente en forma, ya que el trabajo a veces es bastante físico y requiere levantar y cargar.

En las grandes plantas automatizadas, los trabajadores de fábrica de cerveza necesitan tener aptitudes para manejar un ordenador y para detectar fallos, y es probable que deban estar más capacitados que los de plantas regionales o microcerveceras.

Este trabajo podría no resultar adecuado para personas que sufran afecciones cutáneas como eczema o dolencias respiratorias como el asma.

• Buena forma física.
• Capacidad para sobrellevar un trabajo rutinario.
• Capaz de levantar y cargar objetos pesados.
• Capaz de lidiar con trabajos que implican desorden.
• Capaz de seguir instrucciones.
• Capaz de seguir procedimientos establecidos.
• Capaz de seguir un programa.
• Capaz de trabajar con rapidez.
• Cumple con las normas de higiene y seguridad.
• Destrezas en informática.
• Habilidades prácticas.
• Maneja ordenadores que controlan maquinaria que elabora cerveza.
• Prepara y procesa materias primas.
• Sigue las instrucciones dadas por el cervecero.
• Trabaja en equipo.

A continuación se relacionan algunos de los estudios que permiten ejercer esta profesión. Hay que tener en cuenta que, dependiendo del ámbito de especialización, es posible que se tenga que complementar la formación con otros cursos más específicos del sector. La formación continua es un aspecto clave para la mejora profesional.

• Técnico de FP en Elaboración de Productos Alimenticios