Administrador de piscifactorías

Los administradores de piscifactorías son responsables de la crianza y reproducción de peces dedicados a la industria alimentaria, o posteriormente vendidos para piscinas ornamentales o para la práctica de la pesca deportiva.

Controlan todo el proceso, desde la incubación de las huevas de pescado hasta la pesca de los peces para su venta. Los administradores de piscifactorías crían peces para la industria alimentaria, para piscinas ornamentales o para la práctica de la pesca deportiva. Los administradores de piscifactorías de peces dedicados a la alimentación suelen criar especies como el salmón y la trucha, y también mariscos como los mejillones y las vieiras.

Los administradores supervisan todo el proceso de cría, desde la incubación de las huevas de pescado hasta la pesca de los peces para su venta.
Los administradores de piscifactorías organizan y supervisan a los trabajadores de la piscifactoría. Sin embargo, según el tamaño de la piscifactoría y el número de trabajadores, también pueden participar en una amplia gama de tareas prácticas.

La mayoría de las explotaciones son pequeñas, con pocos trabajadores, por lo que una gran parte de trabajo del administrador puede ser práctico y manual. En algunas piscifactorías, hay un solo director, mientras que otras emplean varias personas para gestionar los diferentes aspectos del negocio.

Su trabajo práctico incluye alimentar a los peces, ya sea a mano o con máquinas automatizadas, su ordenación según su tamaño, y el mantenimiento y limpieza de estanques y tanques, así como el traslado de los peces de un área a otra y el mantenimiento general de los edificios y equipos.

El cuidado de los peces y la prevención de enfermedades es una parte esencial de su trabajo. Los administradores deben revisar los peces para detectar signos de enfermedad o lesiones, y controlar la calidad del agua.

Verifican y controlan las condiciones del agua, tales como la temperatura y los niveles de oxígeno, y aplican productos químicos para evitar la propagación de enfermedades, ya que un brote de una enfermedad puede tener un gran impacto económico en la granja.

Los administradores tienen que planificar el funcionamiento de la piscifactoría, incluyendo aspectos como los presupuestos. Son los encargados de la contratación y formación de personal, de la contabilidad, de la realización de pedidos de material fresco y equipo, del marketing, de las ventas y distribución de los peces.

Los administradores de piscifactorías son responsables de la salud y la seguridad de todos los trabajadores por lo que deben encargarse, por ejemplo, de la prevención de la contaminación de la enfermedad de Weil. Tienen que poner en marcha y seguir todos los procedimientos de salud y seguridad.

Algunas piscifactorías también han incorporado actividades de procesamiento, fumado y fileteado del pescado, mientras que otras tienen tiendas que venden pescado y equipamiento acuático.

Los administradores realizan gran parte del trabajo al aire libre bajo todo tipo de condiciones meteorológicas.

Para ser administrador de una piscifactoría se debe tener:

• Conocimientos de biología marina (y en concreto de los peces), química y nutrición.
• Habilidades de gestión, por ejemplo, la capacidad de planificar, organizar, tomar decisiones, llevar al día registros, establecer presupuestos, controlar acciones de mercado y negociar contratos.
• Habilidades de comunicación para dirigir a los trabajadores de la piscifactoría y darles órdenes concisas y comprensibles.
• La capacidad para trabajar bajo presión. La acuicultura es una industria de alto riesgo, donde la pérdida de peces debido a una enfermedad o contaminación puede tener un impacto económico grave para la piscifactoría.

Los administradores pueden participar en el trabajo del día a día de la piscifactoría, por lo que necesitan tener buenas habilidades prácticas, estar físicamente en forma y disfrutar de trabajar al aire libre bajo todo tipo de condiciones meteorológicas.

Un permiso de conducir a menudo resulta esencial para los puestos de gestión.

Los conocimientos de informática son una ventaja para la realización de muchas tareas en la piscifactoría.

• Alimenta a los peces manualmente.
• Alimenta a los peces mediante máquinas.
• Aptitud para tomar decisiones.
• Aptitudes para dirigir.
• Aptitudes para el liderazgo.
• Aptitudes para la gestión financiera.
• Aptitudes para redactar informes.
• Capacidad para trabajar en equipo.
• Capacidades organizativas.
• Capaz de responsabilizarse en la toma de decisiones.
• Capaz de tomar la iniciativa.
• Capaz de trabajar bajo presión.
• Clasifica a los peces según su tamaño.
• Comprensivo.
• Comprueba que los peces no padezcan plagas, enfermedades y dolencias.
• Conoce la biología de los peces, incluidas su nutrición y enfermedades.
• Conocimientos en cuestiones ambientales.
• Controla las condiciones del agua, incluyendo temperatura y oxígeno.
• Decisivo.
• Dirige el funcionamiento del criadero.
• En forma físicamente.
• Flexible.
• Habilidad para el marketing.
• Habilidades comunicativas.
• Habilidades informáticas.
• Habilidades interpersonales.
• Habilidades prácticas.
• Imparte formación en materia de salud y seguridad.
• Limpia estanques y depósitos.
• Limpia y acondiciona los edificios de la explotación agrícola.
• Lleva a cabo una variedad de tareas prácticas en torno a la granja.
• Lleva la tienda de una granja.
• Organiza y supervisa a un grupo de trabajadores de piscifactoría.
• Permiso de conducir completo.
• Planifica tareas y horarios de los trabajadores agrícolas.
• Planifica y gestiona presupuestos.
• Pone en práctica políticas para evitar el contagio de la enfermedad de Weil o leptospirosis.
• Prepara los programas de trabajo y horarios del personal.
• Prepara y dirige programas de formación de salud y seguridad.
• Resistente.
• Responsable de contratar a personal.
• Responsable de la compra de reservas de peces pequeños.
• Resuelve problemas técnicos en la granja.
• Se encarga de la gestión presupuestaria.
• Supervisa el ahumado, fileteado y otras actividades de procesado.
• Supervisa la calidad del agua.
• Vende peces y equipo acuático.

A continuación se relacionan algunos de los estudios que permiten ejercer esta profesión. Hay que tener en cuenta que, dependiendo del ámbito de especialización, es posible que se tenga que complementar la formación con otros cursos más específicos del sector. La formación continua es un aspecto clave para la mejora profesional.

• Máster Oficial en Acuicultura
• Técnico de FP en Producción Agropecuaria