¿Te has preguntado alguna vez qué repercusión tiene una buena alimentación en la salud de las personas? ¿Te interesa saber cómo combinar los alimentos para comer de forma nutritiva? Una alimentación sana es fundamental, por ello, la figura del experto en dietética y nutrición es tan importante. Los profesionales de este sector deben tener conocimientos de nutrición humana para poder planificar menús y dietas especiales. ¿Quieres trabajar en este ámbito? ¡Fórmate!El grado de Nutrición Humana y alternativas formativas
Un dietista o nutricionista es un profesional sanitario experto en alimentación, nutrición y dietética. No se debe olvidar que esta profesión pertenece a la rama sanitaria, por eso, además de estudiar medicina en la especialidad de endocrinología y nutrición, puedes acceder al grado de Nutrición Humana y Dietética y al ciclo formativo de grado superior en dietética.
La nota media de la carrera de Nutrición Humana y Dietética varía en función de la universidad y la comunidad autónoma, pero suele ser elevada en las públicas. Así, por ejemplo, puedes encontrarte con una nota de 9,4 en la Facultad de Farmacia de la Universidad de Granada (UGR), un 9,2 en la Facultad de Ciencias Sociosanitarias de la Universidad de Murcia o un 9 en la Facultad de Farmacia de la Universitat de Barcelona (UB).
En cuanto a la formación profesional, también se trata de uno de los ciclos más demandados y para acceder a él debes haber cursado la modalidad de ciencias del bachillerato, cursar un ciclo formativo de grado medio de la rama sanitaria (atención a personas dependientes, auxiliar de enfermería, etc.), cursar un ciclo formativo de grado medio de otra rama equivalente o realizar una prueba de acceso.
La sociedad necesita dietistas y nutricionistas
- Funciones del dietista: Prevención
Ante esta situación, un experto en dietética y nutrición se encargará de proporcionar las pautas necesarias para fomentar hábitos alimenticios saludables. La clave es favorecer el equilibrio y evitar que un leve sobrepeso se convierta, con el tiempo, en obesidad. El profesional que centre su interés en la prevención puede trabajar como responsable de alimentación en empresas de catering, técnico en higiene de los alimentos, etc. ejerciendo en centros educativos, empresas, hospitales, clínicas de estética, etc.
- Funciones del dietista: Tratamiento
¿Qué puede hacer un dietista o nutricionista que quiera dedicarse al tratamiento de la obesidad? Formarse; debe tener los conocimientos adecuados para diseñar y planificar una dieta adaptada a las necesidades del usuario. Cuando se trata con personas obesas es fundamental complementar la formación en la rama sanitaria, pues gran parte de los conocimientos están relacionados con la salud.
Dentro del tratamiento, también se incluyen los trastornos alimenticios como la anorexia y la bulimia. En estos casos, el dietista trabaja, codo con codo, con los médicos y personal sanitario en un entorno hospitalario.
- Funciones del dietista: Nutrición y necesidades especiales
