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El Grado Abierto consiste en un programa que permite escoger libremente asignaturas de diferentes titulaciones universitarias durante los dos primeros años de carrera. Cuando finaliza este periodo, el estudiante continua con uno de los títulos universitarios oficiales incluidos en el programa.
La ventaja de esta formación es la posibilidad de empezar unos estudios universitarios sin la necesidad de decidir inmediatamente el grado que cursar. Es decir, explorar varias opciones antes de tomar una decisión. Por este motivo, es conveniente para aquellas personas que no tienen clara su vocación y prefieren conocer distintas disciplinas antes de elegir la titulación que desean obtener.
Algunas universidades limitan los itinerarios a ramas concretas. Por ejemplo, Ciencias Sociales y Jurídicas o Ingenierías. Asimismo, cada centro establece un número de créditos en el itinerario abierto con un máximo de 120.