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Descripción
Este título consiste en organizar, programar y supervisar la producción en la industria vitivinícola.
Vías de acceso
Para acceder al Ciclo Formativo de Grado Superior de FP en Vitivinicultura es necesario cumplir al menos uno de los siguientes requisitos:
- Estar en posesión del título de Bachiller o de un certificado acreditativo de haber superado todas las materias del Bachillerato.
- Contar con un título de Técnico de FP.
- Haber obtenido otro título de Técnico Superior de FP.
- Contar con un título de Técnico o Técnico Superior de Artes Plásticas y Diseño.
- Haber superado la prueba de acceso a ciclos formativos de grado superior.
- Haber superado la prueba de acceso a la universidad para mayores de 25 años.
- Haber superado un Certificado Profesional incluido en el ciclo formativo.
- Estar en posesión de una titulación universitaria oficial.
Ten en cuenta que cada vía de acceso al CFGS de FP en Vitivinicultura tiene un porcentaje de plazas reservado y que cada comunidad autónoma establece unas prioridades de acceso, por lo que es importante que te informes al detalle sobre el proceso de admisión.
Plan de estudios
En este apartado se muestran algunas de las asignaturas representativas de esta formación.
Horas lectivas: 2000
Horas de formación en centros de trabajo: 350
Horas de formación en el centro educativo: 1650
| Módulos profesionales |
|---|
| Viticultura |
| Vinificaciones |
| Procesos bioquímicos |
| Estabilización, crianza y envasado |
| Análisis enológico |
| Industrias derivadas |
| Cata y cultura vitivinícola |
| Comercialización y logística en la industria alimentaria |
| Legislación vitivinícola y seguridad alimentaria |
| Gestión de calidad y ambiental en la industria alimentaria |
| Proyecto en la industria vitivinícola |
| Formación y orientación laboral |
| Empresa e iniciativa emprendedora |
| Formación en centros de trabajo |
Perfil recomendado
En este apartado encontrarás algunas de las características del perfil recomendado para las personas que cursan estos estudios.
Para identificar tus capacidades e intereses te recomendamos realizar nuestro test de orientación, que te ayudará a entender mejor cómo eres para explorar itinerarios formativos y profesiones que respondan a tus preferencias y en los que puedas sacar el máximo partido a tu perfil.
Para identificar tus capacidades e intereses te recomendamos realizar nuestro test de orientación, que te ayudará a entender mejor cómo eres para explorar itinerarios formativos y profesiones que respondan a tus preferencias y en los que puedas sacar el máximo partido a tu perfil.
Capacidades
Atención, agudeza visual y olfativa, memoria y habilidades manuales.
Intereses
Interés por la industria alimentaria, el tratamiento y la conservación de bebidas.
Aspectos de personalidad
Organizado, atento, responsable, pulcro y minucioso.
Ámbitos profesionales
A continuación, se ofrecen orientaciones relativas a las oportunidades de inserción laboral a las que puedes optar si superas esta formación.
Salidas profesionales
Este profesional desarrolla su actividad tanto en pequeñas, medianas o grandes empresas vitivinícolas,dedicadas a la producción de uva, elaboración, crianza y envasado de vino como en pequeñas, medianas o grandes industrias de destilados de vino, concentración de mostos, elaboración de vinagres y otros productos derivados de la uva y del vino.
Funciones y actividades
Las principales funciones de este titulado consisten en organizar, programar y supervisar la producción en la industria vitivinícola controlando la producción vitícola y las operaciones de elaboración, estabilización y envasado de vinos y derivados, aplicando los planes de producción, calidad, seguridad alimentaria, prevención de riesgos laborales y protección ambiental, de acuerdo con la legislación vigente.
Perspectivas laborales
El sector vitivinícola español es el mayor del mundo por superficie cultivada y el tercero en nivel de producción. Las perpectivas en este sector son muy favorables.
Consulta algunas de las profesiones que podrás ejercer una vez superados los estudios:
Formación complementaria y estudios relacionados
Alternativas de estudio:
- Licenciado en bioquímica
- Licenciado en biotecnología
- Licenciado en enología
- Técnico en elaboración de vinos y otras bebidas.
- Técnico de FP en Elaboración de Productos Alimenticios
- Formación en Manipulación de Alimentos
- Formación de Sumiller
- Técnico Superior de FP en Dirección de Servicios de Restauración