Descripción
Estos titulados realizan las actividades de preparación, presentación y servicio de alimentos y bebidas, así como las de atención al cliente en bares y restaurantes, siguiendo los protocolos de calidad establecidos y actuando según normas de higiene, prevención de riesgos laborales y protección ambiental.
Vías de acceso
Para acceder al Ciclo Formativo de Grado Medio de FP en Servicios en Restauración se requiere cumplir al menos uno de los siguientes requisitos:
- Haber obtenido el título de Graduado en Educación Secundaria Obligatoria (ESO), un título equivalente a efectos académicos o un título de nivel académico superior.
- Contar con un título de FP Básica.
- Estar en posesión de un título de Técnico de FP o un título de Técnico de Artes Plásticas y Diseño.
- Haber superado la prueba de acceso a Ciclos Formativos de Grado Medio.
- Haber superado el curso de acceso a los Ciclos Formativos de Grado Medio (estos cursos sólo se imparten en algunas Comunidades Autónomas).
- Haber superado un Certificado Profesional incluido en el ciclo formativo.
Ten en cuenta que cada vía de acceso al CFGM de FP en Servicios en Restauración tiene un porcentaje de plazas reservado y que cada Comunidad Autónoma establece unas prioridades de acceso, por lo que es recomendable que te informes bien sobre el proceso de admisión.
Plan de estudios
| Módulos profesionales |
|---|
| Operaciones básicas en bar-cafetería. |
| Operaciones básicas en restaurante. |
| Servicios en bar-cafetería. |
| Servicios en restaurante y eventos especiales. |
| El vino y su servicio. |
| Ofertas gastronómicas. |
| Técnicas de comunicación en restauración. |
| Seguridad e higiene en la manipulación de alimentos. |
| Inglés. |
| Formación y orientación laboral. |
| Empresa e iniciativa emprendedora. |
| Formación en centros de trabajo. |
Perfil recomendado
Para identificar tus capacidades e intereses te recomendamos realizar nuestro test de orientación, que te ayudará a entender mejor cómo eres para explorar itinerarios formativos y profesiones que respondan a tus preferencias y en los que puedas sacar el máximo partido a tu perfil.
Capacidades
Intereses
Aspectos de personalidad
Ámbitos profesionales
Salidas profesionales
A continuación se enumeran las ocupaciones y puestos de trabajo que pueden desarrollar estos profesionales: Camarero de bar o restaurante. Barman. Sommelier. Cafetero. Cocinero de un establecimiento catalogado en el grupo de restauración evolutiva. Trabajo de departamento de economato y bodega de un hotel, restaurant, hospital, empresa de servicio de comidas, etc. También es una figura idónea para la autoocupación, ya que tiene la posibilidad de crear su propio bar o cafeteria.