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Descripción
Este título tiene el objetivo de ofrecer los conocimientos adecuados para la elaboración y el envase de productos alimentarios de acuerdo con los planes de producción y calidad y la legislación vigente de higiene y seguridad alimentaria, de protección ambiental y de prevención de riesgos laborales.
Vías de acceso
Para acceder al Ciclo Formativo de Grado Medio de FP en Elaboración de Productos Alimenticios se requiere cumplir al menos uno de los siguientes requisitos:
- Haber obtenido el título de Graduado en Educación Secundaria Obligatoria (ESO), un título equivalente a efectos académicos o un título de nivel académico superior.
- Contar con un título de FP Básica.
- Estar en posesión de un título de Técnico de FP o un título de Técnico de Artes Plásticas y Diseño.
- Haber superado la prueba de acceso a Ciclos Formativos de Grado Medio.
- Haber superado el curso de acceso a los Ciclos Formativos de Grado Medio (estos cursos sólo se imparten en algunas Comunidades Autónomas).
- Haber superado un Certificado Profesional incluido en el ciclo formativo.
Ten en cuenta que cada vía de acceso al CFGM de FP en Elaboración de Productos Alimenticios tiene un porcentaje de plazas reservado y que cada Comunidad Autónoma establece unas prioridades de acceso, por lo que es recomendable que te informes bien sobre el proceso de admisión.
Plan de estudios
En este apartado se muestran algunas de las asignaturas representativas de esta formación.
Horas lectivas: 2000
Horas de formación en centros de trabajo: 220
Horas de formación en el centro educativo: 1780
| Módulos profesionales | Horas |
|---|---|
| Materias primas en la industria alimentaria | 90 |
| Tratamientos de transformación y conservación | 160 |
| Procesado de productos alimenticios | 155 |
| Principios de mantenimiento electromecánico | 55 |
| Procesos tecnológicos en la industria alimentaria | 100 |
| Operaciones y control de almacén en la industria alimentaria | 35 |
| Seguridad e higiene en la manipulación de alimentos | 35 |
| Formación y orientación laboral | 50 |
| Empresa e iniciativa emprendedora | 35 |
| Formación en centros de trabajo | 220 |
| Operaciones de acondicionado de materias primas | 125 |
| Venta y comercialización de productos alimentarios | 40 |
Perfil recomendado
En este apartado encontrarás algunas de las características del perfil recomendado para las personas que cursan estos estudios.
Para identificar tus capacidades e intereses te recomendamos realizar nuestro test de orientación, que te ayudará a entender mejor cómo eres para explorar itinerarios formativos y profesiones que respondan a tus preferencias y en los que puedas sacar el máximo partido a tu perfil.
Para identificar tus capacidades e intereses te recomendamos realizar nuestro test de orientación, que te ayudará a entender mejor cómo eres para explorar itinerarios formativos y profesiones que respondan a tus preferencias y en los que puedas sacar el máximo partido a tu perfil.
Capacidades
Capacidad de razonamiento lógico; atención; memoria; agudeza visual; habilidades manipulativas; capacidad de trabajo en equipo; capacidad de trabajo bajo presión y según objetivos.
Intereses
Interés por la industria alimentaria; interés por el trabajo en equipo en procesos producción.
Aspectos de personalidad
Persona organizada, minuciosa, detallista, pulcra, atenta, responsable, flexible y con capacidad para trabajar bajo presión y según objetivos.
Ámbitos profesionales
A continuación, se ofrecen orientaciones relativas a las oportunidades de inserción laboral a las que puedes optar si superas esta formación.
Salidas profesionales
Este profesional podrá trabajar dentro de la industria alimentaria como: elaborador/a de productos alimentarios; operador/a de máquinas y equipos para el tratamiento y elaboración de productos alimentarios; operador/a y controlador/a de líneas de envasado y embalaje; mozo/a de almacén; supervisor/a de líneas de producción y acopiador/a de materias primas y materiales a las líneas de producción. En general, dependerá jerárquicamente de un mando intermedio.
Funciones y actividades
Aprovisionamiento y almacenamiento de materias primas; regulación de equipos y sistemas de producción alimenticia; elaboración de productos alimentarios; aplicación de tratamientos de conservación de acuerdo a las características de cada producto; envase, etiquetado y embalaje de productos alimentarios; control de existencias; preparación y mantenimiento de los equipos e instalaciones según normativas de higiene, calidad y seguridad.
Perspectivas laborales
La industria agroalimentaria ha ocupado una posición importante en el sector industrial
español aunque, debido a la coyuntura económica actual, las posibilidades laborales en este ámbito han disminuido.
Consulta algunas de las profesiones que podrás ejercer una vez superados los estudios:
Formación complementaria y estudios relacionados
Es recomendable seguir formándose en estudios técnicos superiores y/o universitarios para poder optar a lugares de trabajo con responsabilidad.