Descripción
El Máster Oficial en Biotecnología Alimentaria ofrece una formación especializada en producción y análisis de la biotecnología vegetal, enzimática, animal y microbiana orientada a la producción de alimentos.
Estos estudios te proporcionarán conocimientos avanzados en la naturaleza de los alimentos, los métodos de conservación y procesado, la transformación alimentaria de acuerdo a los nuevos hábitos de consumo.
La orientación de este Máster es principalmente investigadora, pero también contempla la vertiente profesional dedicada al desarrollo de productos para la industria alimentaria.
Vías de acceso
Para acceder al Máster Oficial en Biotecnología Alimentaria debes contar con una titulación universitaria oficial expedida por una universidad perteneciente al Espacio Europeo de Educación Superior (EEES).
Podrán acceder también personas tituladas en sistemas educativos ajenos al EEES siempre y cuando la universidad de destino verifique previamente que esos títulos acreditan una formación equivalente a los correspondientes títulos universitarios oficiales españoles.
Este Máster se dirige fundamentalmente a titulados universitarios de la rama de las Ciencias, las Ciencias de la Salud y la Ingeniería con especial interés en el sector alimentario.
Concretamente, graduados o licenciados en Biología, Química y Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Biotecnología, Bioquímica, Farmacia, Veterinaria, Medicina, Nutrición Humana y Dietética, Ingeniería Agroalimentaria e Ingeniería Agronómica.
Plan de estudios
| Materias | Tipo de créditos |
|---|---|
| Metodología de Investigación en Biotecnología | Obligatorio |
| Biología Molecular y Estructural | Obligatorio |
| Biotecnología Vegetal | Obligatorio |
| Biotecnología Animal | Obligatorio |
| Biotecnología Enzimática | Obligatorio |
| Bioética | Obligatorio |
| Industria Alimentaria | Obligatorio |
| Marco Jurídico de la Alimentación | Obligatorio |
| Seguridad Alimentaria | Obligatorio |
| Bioestadística | Obligatorio |
| Modificación Genética de Alimentos | Optativo |
| Toxicología y Salud Pública | Optativo |
| Gestión y Organización de Empresas Biotecnológicas | Optativo |
| Prácticas | Optativo |
| Trabajo Final de Máster | Obligatorio |
Perfil recomendado
Para identificar tus capacidades e intereses te recomendamos realizar nuestro test de orientación, que te ayudará a entender mejor cómo eres para explorar itinerarios formativos y profesiones que respondan a tus preferencias y en los que puedas sacar el máximo partido a tu perfil.
Capacidades
- Capacidad crítica
- Meticulosidad
- Comprensión y expresión escrita
- Planificación y organización
- Análisis de problemas
- Toma de decisiones
Intereses
- Profundizar en el campo de la biotecnología para la producción y transformación de alimentos
- Conocer las últimas técnicas para el análisis de la naturaleza de los alimentos
- Iniciar una carrera investigadora accediendo al programa de doctorado
- Participar en proyectos de I+D relacionados con la industria alimentaria
Aspectos de personalidad
- Curiosidad
- Iniciativa
- Responsabilidad
- Constancia
- Disciplina
- Paciencia
Ámbitos profesionales
Salidas profesionales
Este Máster te permitirá acceder a un programa de doctorado y desarrollar una carrera investigadora en el ámbito de la biotecnología alimentaria.
Asimismo, podrás trabajar en empresas y centros de investigación, desarrollo e innovación privados del sector agroalimentario. Como también en organizaciones públicas encargadas de regularizar este sector.
Funciones y actividades
- Comparar diferentes opciones de procesado alimentario
- Evaluar la calidad y seguridad de los alimentos
- Valorar problemas asociados a determinados alimentos y proponer soluciones específicas para resolverlos
- Desarrollar productos alimentarios a partir de la biotecnología teniendo en cuenta la legislación
Perspectivas laborales
Según el Informe Anual de la Industria Alimentaria Española, la industria de la alimentación y bebidas es la principal actividad manufacturera del sector industrial, como ocurre en toda la Unión Europea. Así, los egresados del Máster pueden augurar buenas perspectivas laborales.
Si estás interesado en el campo de la investigación, puedes puedes visitar el portal Academic Positions, donde encontrarás ofertas de empleo específicas para investigadores a nivel nacional e internacional.
Consulta algunas de las profesiones que podrás ejercer una vez superados los estudios:
Formación complementaria y estudios relacionados
Si te interesa la investigación y deseas ampliar tus competencias profesionales, puedes mejorar la comprensión y la redacción de textos en inglés realizando algún curso específico en este idioma.
Alternativas de estudio:
Centros
Fuentes de referencia
- Academic Positions: Empleos Académicos, de Investigación y Ciencias.
- Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación. Informe Anual de la Industria Alimentaria Española.
- Registro de Universidades, Centros y Títulos (RUCT) del Ministerio de Universidades.