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Descripción

Los estudios de enología proporcionan una formación científica en los métodos y técnicas de cultivo de viñedo, en la elaboración de vinos, mostos y otros derivados de la vid, en el análisis de los productos elaborados y almacenaje, y en la gestión y conservación de los mismos. Además, proporcionan una formación relacionada con las condiciones técnico-sanitarias en todas las etapas del proceso enológico, con la legislación propia del sector, y con la investigación e innovación en el campo de la viticultura y de la enología.
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Vías de acceso

Para acceder al Grado en Enología se requiere cumplir al menos uno de los siguientes requisitos:

Ten en cuenta que cada vía de acceso tiene un porcentaje de plazas reservado y que las universidades privadas pueden establecer criterios de admisión propios, por lo que es importante que te informes al detalle sobre el proceso de admisión.

Plan de estudios

En este apartado se muestran algunas de las asignaturas representativas de esta formación.
Años: 4
Créditos del estudio: 240
Materias Tipo de créditos
Química Básico
Matemáticas Básico
Biología Básico
Genética Básico
Física Básico
Análisis sensorial Obligatorio
Química enológica Obligatorio
Viticultura Obligatorio
Microbiología Obligatorio
Protección sanitaria de la viña Obligatorio
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Perfil recomendado

En este apartado encontrarás algunas de las características del perfil recomendado para las personas que cursan estos estudios.
Para identificar tus capacidades e intereses te recomendamos realizar nuestro test de orientación, que te ayudará a entender mejor cómo eres para explorar itinerarios formativos y profesiones que respondan a tus preferencias y en los que puedas sacar el máximo partido a tu perfil.

Capacidades

Agudeza gustativa, olfativa y visual; visión cromática; capacidad analítica; dotes observadoras.

Intereses

Interés por la creación, la innovación y la invención, la investigación y el descubrimiento de nuevos sabores y texturas; gusto por la naturaleza y el trabajo al aire libre.

Aspectos de personalidad

Cuidadoso, estable, paciente, observador, constante, voluntarioso, innovador, y con capacidad para la precisión, la exactitud y el aislamiento.

Ámbitos profesionales

A continuación, se ofrecen orientaciones relativas a las oportunidades de inserción laboral a las que puedes optar si superas esta formación.

Salidas profesionales

En una región de tradición, las salidas laborales pueden ser el desarrollo de proyectos de I+D, la cata de vino, técnicas de elaboración y crianza, elaboración y control de mostos y vinos, y mercadotecnia vitivinícola.

Funciones y actividades

Los titulados en enología pueden emplearse como gestores, expertos de marketing, crianza biológica, conservación de vinos, control químico, diseño de instalaciones, distribución de vinos y almacenaje, control de calidad, desarrollo de las técnicas de cultivo y producción de los derivados del vino.

Perspectivas laborales

Existen muy buenas perspectivas de inserción laboral para estos profesionales ya que no hay mucha competencia, porque no existen muchas universidades que impartan estos estudios y son de creación bastante reciente.
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Formación complementaria y estudios relacionados

Formación en marketing agrario y alimentario, planificación comercial en la empresa vinícola, contabilidad general y gestión, idiomas, ingeniería enológica, estructura y composición de la uva, etc.

Alternativas de estudio:

Centros