Los cursos de cocina te ofrecen la formación para dedicarte profesionalmente a la cocina o a aprender por ocio sobre cocina.

Existe una gran variedad de cursos de cocina, sus características y duración es diferente en función de si quieres iniciarte en la cocina, formarte profesionalmente o especializarte en un ámbito en concreto.

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Ciclo formativo de grado superior
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¡Obtén tu titulación en Dirección de cocina! Aprende los conocimientos más importantes y especialízate en técnicas culinarias para obtener una visión profunda de la gastronomía. Con este Ciclo Formativo de Grado Superior en Dirección de cocina te convertirás en un gran profesional del sector y estar... Barcelona Culinary Hub (BCH)
Ciclo formativo de grado superior
Presencial
6.900 €
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Curso
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Permite conocer el diseño de menús y cartas, la cocina creativa, experto en coctelería, la enología, cata de vinos y maridaje, la manipulación de alimentos, la prevención de riesgos laborales en hostelería, la atención al cliente, la comunicación comercial en hostelería, turismo y restauración, las ... Escuela de Hostelería Benidorm
Máster
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380 €
...cocinero profesional con este curso de cocina que pone a tu disposición todas... propios de un profesional de la cocina. Clases en directo, talleres, seminarios... tu futuro profesional. Este curso de cocina está adaptado a los contenidos... de Profesionalidad de nivel 2 cocina HOTR0408. Escuela de Hostelería y Turismo MasterD
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El Grado en Dirección y Gestión Gastronómica se desarrolla bajo un enfoque internacional en el que la gastronomía es llevada más allá de la práctica y el saber hacer, y se concibe como una transformación artística que es puesta en valor para el beneficio social. Esta formación aporta herramientas co... Barcelona Culinary Hub (BCH)
Grado
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11.200 €
...y actualizado curso de Técnico en cocina y Gastronomía, diseñado para prepararte de manera excepcional para las pruebas libres de Formación Profesional según el Real Decreto 1538/2006, de 30 de diciembre. Aula Educativa Profesional
Ciclo formativo de grado medio
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Curso Preparatorio para las Pruebas Libres del Ciclo Formativo de Grado Medio en cocina y Gastronomía. "Obtén el Título Oficial de Formación Profesional de Grado Medio de cocina y Gastronomía, que te hace falta para trabajar en lo quieres. Prepárate rápida y fácilmente" Formación Universitaria
Ciclo formativo de grado medio
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La gastronomía y la restauración en España está en auge, cada año millones de turistas visitan este país. Por tanto, ser cocinero profesional,... por esto nuestro curso superior en cocina y pastelería ofrece una formación... ofrece una formación completa en cocina, pastelería y gestión de negocios..... Escuela de Hostelería y Turismo MasterD
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Con este Máster en Obesidad, Nutrición y Técnicas Culinarias estarás capacitado/a para: Realizar dietas equilibradas según los diferentes grupos de población. Aprenderás herramientas para la evaluar el estado nutricional como las pruebas bioquímicas. Conocerás las principales recomendaciones nutrici... INESEM Business School
Máster
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1.795 €
Este Curso Preparatorio para las Pruebas Libres de Ciclo Formativo de Grado Medio en cocina y Enología con este programa estarás listo/a para superar las Pruebas Libres y podrás obtener una doble titulación. CEAC
Ciclo formativo de grado medio
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4.030 €
...y actualizado curso de Técnico en cocina y Gastronomía, que te prepara para poder realizar las pruebas libres de FP en virtud del Real Decreto 1538/2006, de 30 de diciembre, que regula la FP, a partir de 2007. ÉLITE FORMACIÓN
Ciclo formativo de grado medio
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2.400 €
La gran vocación que hoy existe por la cocina, en el marco de un país eminentemente... al alumno adentrarse en el mundo de la cocina profesional ampliando sus conocimientos culinarios y mejorando sus técnicas. ÉLITE FORMACIÓN
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Este Máster en Enología Avanzada para Cocineros este te prepara para conocer el vino a través de su cata y del análisis sensorial y así poder ofrecerle al cliente el más recomendado para la ocasión. Educa Business School
Máster
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1.495 €
Este Máster en cocina: Cocinero Profesional + Titulación Universitaria te prepara para adquirir unos conocimientos específicos dentro del área desarrollando en el alumno unas capacidades para desenvolverse profesionalmente en el sector, y más concretamente en cocina. Educa Business School
Máster
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1.495 €
Este Máster en Procesos Básicos de cocina te prepara para adquirir unos conocimientos específicos dentro del área desarrollando en el alumno unas capacidades para desenvolverse profesionalmente en el sector, y más concretamente en Procesos Básicos de cocina. Educa Business School
Máster
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1.495 €
El sector de la hostelería está cambiando y, por tanto, los profesionales y empresas del sector necesitan un personal cada vez mejor formado y preparado. Con el Máster en Gastronomía y Food & Beverage conocerás aspectos esenciales como la importancia del contexto en el consumo, aprenderás acerca de ... Escuela de Hostelería y Turismo MasterD
Máster
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El Máster en Restauración de Servicios Hospitalarios + Titulación Universitaria te prepara para realizar un servicio de cocina y restauración en el entorno hospitalario, adaptándote a las necesidades del paciente y aplicando conocimientos específicos sobre dietética. Educa Business School
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1.495 €
El Curso Técnico de Diseño de Interiores te aportará conocimiento integral en una disciplina que unifica lo creativo y lo técnico. Aprenderás a idear un proyecto y a presupuestarlo familiarizándote con las herramientas que manejan los profesionales para elaborar sus propuestas. También profundizarás... CEAC
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2.650 €
...en adquirir conocimientos sobre cocina,, Cocinero y Jefe de cocina Profesional y que quieran asegurarse... la introducción a la gastronomía, las cocinas del mundo, el control de calidad, las técnicas culinarias, las elaboraciones básicas, el perfil de cocinero profesional, las corrientes culinari... Mastershostelería - Escuela Europea de Hostelería, Turismo y Restauración
Máster
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380 €

¿En qué consisten estos cursos?

Los cursos de cocina te ofrecen la formación para dedicarte profesionalmente a la cocina o a aprender por ocio sobre cocina.

Existe una gran variedad de cursos de cocina, sus características y duración es diferente en función de si quieres iniciarte en la cocina, formarte profesionalmente o especializarte en un ámbito en concreto.

¿Qué tareas realizan estos profesionales?

Los cocineros y cocineras elaboran y preparan comidas en bares, restaurantes, hoteles, comedores o empresas de catering.

Estos profesionales son los encargados de planificar y diseñar un menú, gestionar el equipo de cocina, ejecutar los platos o supervisar los platos que se realizan.

Dependiendo del cargo que ejerzan dentro de la cocina: ayudante de cocina, cocinero o jefe de cocina, tendrán que desempeñar tareas más relacionadas con la ejecución de los platos o tareas más de gestión y organización de la cocina y su equipo.

Los cocineros pueden estar especializados en un tipo de cocina, como por ejemplo: cocina moderna, cocina tradicional, cocina molecular o cocina internacional.

¿Qué competencias necesito?

A continuación encontrarás ejemplos de algunas competencias y aspectos de personalidad que te ayudarán a desarrollar de forma más efectiva la profesión de cocinero:

  • Capacidad de organización.
  • Capacidad para trabajar en equipo.
  • Buena coordinación visio-manual.
  • Creatividad.
  • Capacidad para trabajar bajo presión.
  • Habilidades comunicativas.

Dependiendo del cargo que se ejerza, pueden ser necesarias competencias en la gestión de equipos.

¿Qué características tienen estos cursos?

Duración: Entre 10 y 2000 horas, dependiendo del grado de especialización del curso.

Tipología: Estudios reglados y no reglados. Los estudios reglados de cocina son el ciclo formativo de grado medio en cocina y gastronomía y el ciclo formativo de grado superior en dirección de cocina.

Modalidades: Presencial, semi-presencial y on-line.

¿Qué contenidos aprenderé?

Los cursos de cocina ofrecen contenidos relacionados con:

  • Manipulación de alimentos.
  • Diseño de cartas y menús.
  • Preelaboración y  conservación de alimentos.
  • Técnicas culinarias.
  • Productos culinarios.
  • Control y aprovisionamiento de materias primas.
  • Elaboraciones de pastelería y rebostería en cocina.
  • Procesos de elaboración culinaria.
  • Gestión de la producción en cocina.
  • Gastronomía y nutrición.
  • Cocina internacional.
  • Cocina europea.

Los contenidos de los cursos de cocina varían mucho en función del tipo de curso, de si se trata de un curso más genérico dirigido a futuros cocineros, de un curso de especialización para cocineros o un curso para personas que les guste cocinar por ocio. Algunos cursos específicos pueden ser: técnicas de cocina al vacío, cocinar con verduras, cocinar carnes, técnicas culinarias, cocina y pastelería, etc

¿Qué requisitos necesito para acceder?

Dependiendo del curso al que quieras acceder los requisitos varían:

Los cursos básicos de cocina o algunas especializaciones no requieren ningún requisito previo de acceso. Algunos cursos piden tener una edad mínima de 16 o 21 años para poder acceder.

Para acceder a los cursos de formación profesional, tendrás que cumplir con los requisitos de acceso a los ciclos formativos de grado medio o los requisitos de acceso a los ciclos formativos de grado superior.

Existen también estudios superiores de máster que piden estar en posesión de unos estudios universitarios para acceder.

¿Qué título obtendré con estos cursos?

Dependiendo del curso que realices podrás obtener una de las siguientes titulaciones:

¿De qué podré trabajar cuando termine estos cursos?

Al finalizar estos cursos podrás trabajar como ayudante de cocina, cocinero o jefe de cocina en restaurantes, bares, empresas de catering, hoteles, comedores, etc.

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