Curso de Técnico Experto en Dietética y Nutrición + Máster de Experto en Coaching Nutricional

Con la doble formación Técnico Experto en Dietética y Nutrición + Máster Coaching Nutricional te convertirás en una especialista nutricional y dietético. Para ello, estudiarás las necesidades nutricionales, así como el valor nutritivo y la composición de los alimentos. Asimismo, adquirirás conocimientos sobre la manipulación, tratamiento culinario y conservación de los productos alimenticios.
Por otro lado, profundizarás en el concepto de dieta y valoración del estado nutricional. Estudiar dietética y nutrición te permitirá conocer cómo influye la alimentación en los diferentes estados fisiológicos y etapas de vida. Con este curso obtendrás la titulación nutrición y dietética. Para ello, aprenderás a diseñar dietas que se adapten a cada uno de tus pacientes, teniendo en cuenta sus necesidades alimentarias.
Además, tomarás conciencia de la influencia que tiene la alimentación sobre las personas. Por eso, llevar un equilibrio en la alimentación gracias a los principios nutricionales incide positivamente en la salud. Tanto es así que, se consigue potenciar la prevención de enfermedades y dolencias. Las cuales, son producidas por alteraciones o por la falta de nutrientes en el metabolismo.
Al estudiar nutrición te convertirás en experto en dietas y enfermedades relacionadas con la alimentación. Tus funciones principales serán evaluar el estado nutricional de los pacientes, prevenir y tratar trastornos y elaborar las dietas adecuadas.
Asimismo, la titulación nutrición y dietética te enseñará a desenvolverte como coach nutricional. De manera que, además de planificar planes alimenticios, también sabrás garantizar que los resultados de cada plan dietético sean todo un éxito.

Estudiar Nutrición y Dietética
El Máster Nutrición se divide en dos partes. En la primera, tendrás que estudiar nutrición y dietética para conocer los nutrientes esenciales, el valor nutritivo de los alimentos y las necesidades nutricionales de las personas. Una vez adquieras estos conocimientos, te formarás en la elaboración de dietas. Así podrás asignar la alimentación más apropiada a cada paciente. De esta forma, conocerás las particularidades de la dieta hipocalórica o hipocalórica, la desintoxicante, la dieta blanca… estudiarás todos los tipos de dieta que existen para cada necesidad.
Por otra parte, también profundizarás en las enfermedades que se asocian a la alimentación como la obesidad, el sobrepeso o la anorexia. Asimismo, estudiarás las diferentes alergias e intolerancias alimenticias para saber qué plan nutricional es el más idóneo en cada caso. Como experto en nutrición, al finalizar la formación, sabrás prescribir dietas, evaluar el estado nutricional del paciente o hacer un seguimiento del proceso dietético, entre otras funciones.

Estudiar Coaching Nutricional
Además de formarte en nutrición y dietética, es importante que obtengas la formación coaching nutricional. Tan importante es asegurar que la dieta asignada es compatible con las necesidades del paciente, como garantizar el éxito de dicho proceso.
Cuando se sigue una dieta, no siempre es fácil mantenerla en el tiempo. La motivación puede jugar a favor o en contra. Por ello, como coach nutricional, tu función también será acompañar a la persona hacia el cambio que desea. Asimismo, el curso de coaching nutricional te formará para que puedas gestionar la parte emocional que interviene en la alimentación. Esto es muy importante, ya que las emociones pueden poner en peligro el seguimiento del plan dietético.
De manera que esta titulación te capacitará para asesorar acerca de planes de alimentación y, a la vez, podrás controlar la parte emocional que da lugar, en muchos casos, a situaciones de hambre compulsiva.

PARTE 1. DIETÉTICA Y NUTRICIÓN
Módulo 1. Necesidades nutricionales y estudio de los nutrientes

• Unidad didáctica 1. Conceptos y definiciones
• Unidad didáctica 2. Clasificación de alimentos y nutrientes. Guías alimentarias
• Unidad didáctica 3. El sistema digestivo
• Unidad didáctica 4. Necesidades nutricionales
• Unidad didáctica 5. Hidratos de carbono
• Unidad didáctica 6. Lípidos
• Unidad didáctica 7. Proteínas
• Unidad didáctica 8. Vitaminas
• Unidad didáctica 9. Minerales
• Unidad didáctica 10. Importancia nutricional del agua

Módulo 2. Estudio de los alimentos

• Unidad didáctica 1. Valor nutritivo y composición de los alimentos (i)
• Unidad didáctica 2. Valor nutritivo y composición de los alimentos(ii)
• Unidad didáctica 3. Manipulación de los alimentos
• Unidad didáctica 4. Tratamiento culinario de los alimentos
• Unidad didáctica 5. Conservación de los alimentos
• Unidad didáctica 6. Tca y bdn, ingestas recomendadas y etiquetado de alimentos

Módulo 3. Aspectos dietéticos y nutricionales en las distintas etapas de la vida

• Unidad didáctica 1. La dieta
• Unidad didáctica 2. Valoración del estado nutricional
• Unidad didáctica 3. Aspectos dietéticos y nutricionales durante el embarazo
• Unidad didáctica 4. Aspectos dietéticos y nutricionales durante la lactancia
• Unidad didáctica 5. Aspectos dietéticos y nutricionales en el lactante
• Unidad didáctica 6. Aspectos dietéticos y nutricionales en la infancia
• Unidad didáctica 7. Aspectos dietéticos y nutricionales de la adolescencia
• Unidad didáctica 8. Aspectos dietéticos y nutricionales en la tercera edad

Módulo 4. Dietoterapia: prncipales enfermedades y trastornos de la conducta alimentaria

• Unidad didáctica 1. Introducción a la dietoterapia
• Unidad didáctica 2. Obesidad
• Unidad didáctica 3. Diabetes mellitus
• Unidad didáctica 4. Osteoporosis
• Unidad didáctica 5. Alternativas a la alimentación tradicional
• Unidad didáctica 6. Anorexia nerviosa
• Unidad didáctica 7. Bulimia nerviosa

PARTE 2. COACHING NUTRICIONAL
UNIDAD FORMATIVA 1. COACHING Y MENTORING

• Unidad didáctica 1. Introducción
• Unidad didáctica 2. El proceso de coaching
• Unidad didáctica 3. Tipos de coaching
• Unidad didáctica 4. Competencias del coach
• Unidad didáctica 5. Herramientas e instrumentos
• Unidad didáctica 6. Acreditación del coach
• Unidad didáctica 7. Orientación profesional o mentoring

UNIDAD FORMATIVA 2. ESTILOS DE DIRECCIÓN

• Unidad didáctica 1. Mediatizadores del estilo de dirección
• Unidad didáctica 2. Los seis estilos de dirección
• Unidad didáctica 3. Liderazgo
• Unidad didáctica 4. Desarrollo de los estilos de dirección
• Unidad didáctica 5. Introducción toma de decisiones
• Unidad didáctica 6. Toma de decisión individual y en grupo
• Unidad didáctica 7. Técnicas de trabajo en grupo
• Unidad didáctica 8. Seguimiento y control
• Unidad didáctica 9. Conceptos básicos negociación
• Unidad didáctica 10. Preparación de la negociación
• Unidad didáctica 11. Tácticas en la negociación
• Unidad didáctica 12. Dinámica de las exigencias
• Unidad didáctica 13. Cierre del acuerdo

UNIDAD FORMATIVA 3. DIETÉTICA Y NUTRICIÓN
Módulo 1: Introducción a la dietética y la nutrición. Conceptos básicos

• Unidad didáctica 1. Conceptos básticos de alimentación y nutrición
• Unidad didáctica 2. Clasificación de los alimentos
• Unidad didáctica 3. La piramide nutricional
• Unidad didáctica 4. Sistema gastrointestinal
• Unidad didáctica 5. El proceso de la digestión

Módulo 2: Los nutrientes

• Unidad didáctica 1. Nutrientes energéticos
• Unidad didáctica 2. Nutrientes no energéticos
• Unidad didáctica 3. Valores nutritivos de los principales grupos de alimentos

Módulo 3. Alimentación y nutrición a lo largo de la vida 

• Unidad didáctica 1. Dietética
• Unidad didáctica 2. Dieta equilibrada
• Unidad didáctica 3. Nutrición durante la gestación, primer año de vida e infancia
• Unidad didáctica 4. Nutrición durante la adolescencia y la edad adulta
• Unidad didáctica 5. Nutrición durante menopusia/andropausia y la tercera edad

Módulo 4. Dietoterapia

• Unidad didáctica 1. Consejos de elaboración de dietas especiales i
• Unidad didáctica 2. Consejos de elaboración de dietas especiales ii
• Unidad didáctica 3. Consejos de elaboración de dietas especiales iii

UNIDAD FORMATIVA 4. MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS

• Unidad didáctica 1. Introducción. Conceptos básicos
• Unidad didáctica 2. La contaminación de los alimentos
• Unidad didáctica 3. Elementos y factores básicos de las toxiinfecciones
• Unidad didáctica 4. Principales enfermedades causadas por el consumo de alimentos
• Unidad didáctica 5. Seguridad alimentaria
• Unidad didáctica 6. El manipulador
• Unidad didáctica 7. Prácticas correctas de higiene
• Unidad didáctica 8. Medidas básicas de prevención
• Unidad didáctica 9. Sistemas de autocontrol

UNIDAD FORMATIVA 5. ALERGIAS ALIMENTARIAS

• Unidad didáctica 1. Introducción al reglamento: cambios importantes
• Unidad didáctica 2. Información obligatoria
• Unidad didáctica 3. Alergias e intolerancias
• Unidad didáctica 4. Información nutricional
• Unidad didáctica 5. Entrada en vigor y aplicación del reglamento 1169/2011

La doble titulación de técnico experto en dietética y nutrición + experto en coaching nutricional
acreditado por APENB esta destinado a empresarios, emprendedores o trabajadores en el
ámbito de la nutrición y dietética. 

La doble titulación de Técnico Experto en Dietética y Nutrición + Máster Coaching Nutricional tiene el objetivo de introducir a los alumnos en los campos de la dietética y la nutrición. Además, la formación también se centra en las emociones que interfieren en la alimentación de las personas.