Curso Superior de Dietética y Nutrición Deportiva

La alimentación es la base necesaria para un buen desarrollo físico, psíquico y social de cualquier persona. La nutrición es la ciencia que estudia la relación entre alimentación y salud y, en relación al deporte, cada día son más las personas que acuden a un asesoramiento profesional para pautar sus dietas y optimizar sus hábitos alimentarios.
Nuestro Curso Superior de Dietética y Nutrición Deportiva te formará para atender las necesidades de los atletas, ayudándoles a maximizar su rendimiento físico y mental, y asesorarles en una alimentación que les evite sufrir lesiones o problemas de salud.

• Módulo 1. Bases de la nutrición y de la dietética
• Módulo 2. Calidad alimentaria
• Módulo 3. Alimentación de las personas sanas
• Módulo 4. Bases de la nutrición en el deporte
• Módulo 5. Alimentación equilibrada en el deportista
• Módulo 6. Complementos a la dieta e hidratación del deportista
• Módulo 7. Nutracéutica y alimentación funcional

Módulos adicionales de:

• FoodReal
• Dietas vegetarianas y veganas
• Enciclopedia de alimentos

• Profesionales del sector que deseen orientar su carrera al asesoramiento nutricional de deportistas.
• Personas interesadas en la alimentación deportiva que deseen ampliar sus conocimientos en la materia.

• Comprender los fundamentos de la nutrición y la dietética, en especial los requerimientos energéticos del organismo, los procesos bioquímicos de los nutrientes y las características bromatológicas de los alimentos.
• Explicar los principales nutrientes y los alimentos desde el punto de vista de su calidad: composición química, criterios analíticos, propiedades coloidales, reología, sabor y aroma, características organolépticas, valor nutritivo, alteraciones microbiológicas y formas de conservación.
• Analizar qué es la alimentación equilibrada y los secretos de la dieta mediterránea, ade­más de saber realizar una completa valoración nutricional.
• Conocer la anatomía y la fisiología del cuerpo humano relacionadas con la actividad física y el deporte, y aplicar la antropometría para mejorar el rendimiento deportivo.
• Aplicar la dietética deportiva a los diferentes tipos de deportes: de resistencia, de fuerza y potencia, y de velocidad.
• Comprender los mecanismos de funcionamiento de los diferentes tipos de suplementos nutricionales y la correcta hidratación del deportista.
• Conocer los nutracéuticos y los alimentos funcionales, sus diferentes tipos, sus caracterís­ticas y los beneficios que aportan a nuestra salud.