Curso de Servicio de Vinos MF1048_2

Con este curso se aportarán los conocimientos necesarios para servir vinos y prestar información básica sobre los mismos.
Para el equipo de profesionales del ámbito de restauración, más concretamente de servicio de bar y cafetería, es muy importante desarrollar los procesos de pre servicio, servicio y post servicio propios del bar-cafetería, aplicando con autonomía las técnicas correspondientes, acogiendo y atendiendo al cliente, utilizando, en caso necesario, la lengua inglesa, consiguiendo la calidad y objetivos económicos establecidos, respetando las normas y prácticas de seguridad e higiene en la manipulación alimentaria y gestionando administrativamente pequeños establecimientos de esta naturaleza. Así, con este curso se aportarán los conocimientos necesarios para servir vinos y prestar información básica sobre los mismos.

Módulo 1. Servicio de vinos

 

 

 

 

 

• Unidad didáctica 1. Elaboración del vino

• Unidad didáctica 2. El servicio de vinos

• Unidad didáctica 3. La cata de vinos

• Unidad didáctica 4. Aprovisionamiento y conservación de vinos

• Unidad didáctica 5. Cartas de vinos.

• Unidad didáctica 6. El maridaje