Curso de Reglamentación en Etiquetado, Envasado y Gestión de Alérgenos en la Carnicería Charcutería

El Curso de Reglamentación en Etiquetado, Envasado y Gestión de alérgenos en la Carnicería-Charcutería pretende informar como expone el Reglamento (UE) 1169/2011 relativo a la información alimentaria que se debe facilitar al consumidor, informar de los alérgenos que pueda contener un producto con el fin de proteger la seguridad y la salud de los usuarios. Matricúlate en la reglamentación de etiquetados y alérgenos. Fórmate ahora con Educarne, centro acreditado por la Comunidad de Madrid y subvencionado por la Consejería de Economía, Innovación y Empleo del  Ayuntamiento de Madrid.

Esta formación está dirigida a todas aquellas personas que quieran adquirir el conocimiento necesario y conocer la reglamentación europea en materia de alérgenos y etiquetado de productos alimenticios.

Para esta formación no se necesita ninguna titulación o requisito previo.

• Aprender las diferencias entre alergias e intolerancias alimentarias y la posible consecuencia de su presencia accidental o no declarada en los productos.
• Conocer los diferentes tipos de alérgenos y sustancias que puedan producir intolerancia.
• Interpretar correctamente las etiquetas de los alimentos que contienen alérgenos.
• Identificar aquellos ingredientes que directa e indirectamente puedan contener alérgenos.
• Aprender a realizar una gestión adecuada de alérgenos en el establecimiento, incorporando buenas prácticas de manipulación de alimentos destinados a personas que sufran una alergia/intolerancia alimentaria y prevenir contaminaciones cruzadas.
• Conocer las obligaciones y sanciones a las que se enfrentan los establecimientos que no cumplan con el reglamento europeo 1169/2011.

Descuentos por fecha de matriculación de hasta el 60%.