Curso de Recetas y Técnicas de la Cocina en Miniatura HOTR080PO
Información del curso
Curso
Semi-presencial
Barcelona
Precio 990 €
Descripción
El presente curso HOTR080PO Recetas y Técnicas de la Cocina en Miniatura es una especialidad formativa de la Familia Profesional de Hostelería y Turismo. Este curso HOTR080PO Recetas y Técnicas de la Cocina en Miniatura permitirá al alumnado aumentar sus capacidades en la aplicación de los diferentes métodos en la elaboración y presentación de platos de cocina en miniatura.
Temario
- Unidad didáctica 1. Pintxos de siempre
- Unidad didáctica 2. Trampa-antojos
- Unidad didáctica 3. Brochetas inyectadas
- Unidad didáctica 4. Ahumados al momento
- Unidad didáctica 5. Croquetas liquidas
- Unidad didáctica 6. Decostrucción
- Unidad didáctica 8. Nuevos rebozados
- Unidad didáctica 9. Gelatina como pasta
- Unidad didáctica 10. Cocina divertida
Metodología
Semipresencial.
Prácticas
Realización de prácticas en empresas.
Promociones
- Pago fraccionado.
- Promoción de verano: 1 curso más 2 gratis a elegir.
Curso de Recetas y Técnicas de la Cocina en Miniatura HOTR080PO
Escuela City Hotelier Barcelona
Campus y sedes: Escuela City Hotelier Barcelona
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Barcelona
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