Programa de Formación e Inserción en Cocina
Información del curso
Programas de Formación e Inserción (PFI)
Presencial
Sant Feliu de Llobregat (Barcelona)
1000 horas
Descripción
Estos estudios capacitan para llevar a cabo tareas auxiliares de operaciones básicas para preparar y conservar elaboraciones culinarias sencillas, en el ámbito de la producción en cocina y en las operaciones de preparación y presentación de alimentos y bebidas en establecimientos de restauración, asistiendo en procesos de servicio y atención al cliente.
Temario
Módulos de formación profesional (entre 615 y 665 horas)
Incluyen:
Cualificación profesional completa: HOT091_1: Operaciones básicas de cocina
- Técnicas Elementales de Preelaboración
- Procesos Básicos de Producción Culinaria
- Técnicas de Cocina
- Proyecto Integrado
- Formación Básica en Prevención de Riesgos Laborales
- Formación Práctica en Empresas (como mínimo 180 horas)
- Estrategias y Herramientas de Comunicación
- Entorno Social y Territorial
- Estrategias y Herramientas Matemáticas
- Incorporación en el Mundo Profesional
Incluyen:
Cualificación profesional completa: HOT091_1: Operaciones básicas de cocina
Requisitos
Pueden acceder a este programa de formación e inserción (PFI) los jóvenes no ocupados que cumplan al menos 16 años de edad y como máximo 21 en el año de inicio del programa y que no hayan obtenido el graduado en ESO.
Duración
Tienen una duración total de 1000 horas, en un curso académico.
Prácticas
Formación práctica en empresas.
Perspectivas laborales
La superación de este programa de formación e inserción (PFI) permite acceder al mundo laboral como:
ayudante o auxiliar de cocina,
ayudante de economato de unidades de producción y servicio de alimentos y bebidas,
auxiliar o ayudante de camarero en sala,
auxiliar o ayudante de camarero en bar-cafetería,
auxiliar o ayudante de barman,
auxiliar o ayudante de cocina en establecimientos en los que la oferta esté compuesta por elaboraciones sencillas y rápidas (tapas, platos combinados, entre otros).
Obtención del certificado de profesionalidad HOTR0108 Operaciones básicas de cocina, emitidas por la Administración laboral.
Programa de Formación e Inserción en Cocina
Fundació Nou Xamfrà
Campus y sedes: Fundació Nou Xamfrà
Fundació Nou Xamfrà
C/ Riera Pahissa, 3
08980
Sant Feliu de Llobregat
(Barcelona)
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