Curso Preparatorio para las Pruebas Libres de Ciclo Formativo de Grado Medio en Servicios de Restauración

Existe un evidente cambio en los hábitos de vida de los españoles a consecuencia de la incorporación de la mujer al ámbito laboral y ello, junto al cambio de los horarios de trabajo, ha conllevado la necesidad de incrementar la oferta en servicios de restauración.
Además, el sector de la restauración ha evolucionado y apuesta por ofrecer una calidad cada vez mayor: el profesional debe estar más preparado, la exigencia de los clientes ha aumentado, la oferta de los servicios se diversifica y sofistica cada vez más, etc.
Por esta razón, se hace necesario especializar los perfiles profesionales, ofreciendo en este caso una formación con una marcada demanda en el ámbito laboral, que permita al alumno una rápida entrada al mercado laboral y con una alta cualificación profesional.

• Módulo 1: Ofertas Gastronómicas
• Módulo 2: Seguridad e Higiene en la Manipulación De Alimentos
• Módulo 3: Operaciones Básicas en Bar-Cafetería
• Módulo 4: Operaciones Básicas en Restaurante
• Módulo 5: Empresa e Iniciativa Emprendedora
• Módulo 6: Formación y Orientación Laboral
• Módulo 7: Servicios en Bar-Cafetería
• Módulo 8: Servicios en Restaurante y Eventos Especiales
• Módulo 9: Técnicas de Comunicación en Restauración
• Módulo 10: El Vino y su Servicio
• Módulo 11: Inglés

• 18 años
• Título de ESO o equivalente

• Identificar las materias primas, caracterizando sus propiedades y condiciones de conservación, para recepcionarlas, almacenarlas y distribuirlas.
• Seleccionar y determinar las variables de control de maquinaria, útiles y herramientas.
• Identificar las fases de los procesos y operaciones de preservicio y servicio.
• Reconocer e identificar posibilidades de negocio analizando el mercado y estudiando la viabilidad para la generación del propio empleo.