Curso preparatorio para las Pruebas Libres de Ciclo Formativo de Grado Medio en Cocina y Gastronomía

En este FP Online de Técnico en Cocina y Gastronomía aprenderás a ejecutar las actividades de preelaboración, preparación, conservación, terminación/presentación y servicio de todo tipo de elaboraciones culinarias en el ámbito de la producción en cocina.
Tendrás la posibilidad de obtener un título oficial de FP, formándote a distancia pudiendo disfrutar de todas las ventajas de la formación online, con las mismas garantías que una formación presencial.
El FP de Técnico en Cocina y Gastronomía tiene una gran demanda laboral en un sector que demanda continuamente personal cualificado.

• Ofertas gastronómicas.
• Preelaboración y conservación de alimentos.
• Técnicas culinarias.
• Procesos básicos de pastelería y repostería.
• Productos culinarios.
• Postres en restauración.
• Seguridad e higiene en la manipulación de alimentos.
• Formación y orientación laboral.
• Empresa e iniciativa emprendedora.
• Formación en centros de trabajo.

Todas aquellas personas que deseen trabajar: 

• En empresas del sector de la hostelería y en establecimientos del subsector de restauración en los que se desarrollan procesos de preelaboración, elaboración y, en su caso, servicio de alimentos
• En establecimientos dedicados a la preelaboración y comercialización de alimentos crudos
• En tiendas especializadas en comidas preparadas
• En empresas dedicadas al almacenamiento, envasado y distribución de productos alimenticios y otros

Y quieran obtener una titulación oficial homologada para trabajar como profesional de la cocina y gastronomía.

Para el acceso a las pruebas libres se exige los siguientes requisitos:

• Edad: 18 años
• Tener un titulo académico de entre los siguientes:
  • Tener título de Graduado en Educación Secundaria Obligatoria (ESO) o superior.
  • Tener título título Profesional Básico (Formación Profesional Básica).
  • Tener título título de Técnico o de Técnico Auxiliar o equivalente a efectos académicos.
  • Tener superado el 2º de BUP o el 2º de REM
  • Tener superado el 2º de comunes de Artes Aplicadas  (o el 3º del plan del 1963)
  • Otros declarados académicamente equivalentes a los anteriores
  • Tener superada la prueba de acceso a ciclos de grado medio
  • Tener superada la prueba de acceso a la Universidad para mayores de 25 años
  • Haber superado el segundo curso del Bachillerato Unificado y Polivalente (BUP).
  • Haber superado la prueba de acceso a la Universidad para mayores de 25 años

¿Qué Aprenderás con el FP Online de Técnico en Cocina y Gastronomía?

• Ejecutar las elaboraciones culinarias.
• Ejecutar los procesos de preelaboración y/o regeneración que sea necesario aplicar a las diferentes materias primas.
• Realizar la decoración / terminación de las elaboraciones.
• Ejecutar los procesos de envasado y/o conservación para cada género o elaboración culinaria.
• Determinar las necesidades para la producción en cocina.
• Recepcionar, almacenar y distribuir materias primas.
• Poner a punto el lugar de trabajo, preparando espacios, maquinaria, útiles y herramientas.
• Aplicar los protocolos de seguridad laboral y ambiental, higiene y calidad durante todo el proceso productivo.
• Llevar a cabo las actividades de nivel básico de prevención de riesgos laborales.
• Poder obtener el carné de manipulador de alimentos.