Posgrado en Nutrición y Salud

El Posgrado en Nutrición y Salud persigue la formación de profesionales expertos en la planificación y promoción de la salud alimentaria, dando respuesta a la creciente preocupación sanitaria y la falta de formación en esta área.
Con este Posgrado obtendrás la preparación necesaria para contribuir a la promoción de hábitos de vida saludables y a la mejora nutricional de la población, lo cual conducirá a una mejora sustancial de su salud física y psicológica, así como de su bienestar emocional. Asimismo, aprenderás a diseñar y ejecutar un plan nutricional adecuado para cada perfil.

Módulo 1. Necesidades nutricionales y nutrientes

• Tema 1. Clasificación de alimentos y nutrientes.
• Tema 2. El sistema digestivo
• Tema 3. Requerimientos nutricionales
• Tema 4. Hidratos de carbono
• Tema 5. Lípidos
• Tema 6. Proteínas
• Tema 7. Vitaminas
• Tema 8. Minerales
• Tema 9. Fibra
• Tema 10. Agua

Módulo 2. Estudio de los alimentos

• Tema 1. Valor nutritivo y composición de los alimentos
• Tema 2. Manipulación de los alimentos
• Tema 3. Tratamiento culinario de los alimentos
• Tema 4. Conservación de los alimentos
• Tema 5. Tabla de composición de alimentos y su etiquetado
• Tema 6. Dieta mediterránea

Módulo 3. Aspectos nutricionales y dietéticos durante el ciclo de vida

• Tema 1. La dieta equilibrada
• Tema 2. Evaluación del estado nutricional
• Tema 3. Aspectos dietéticos y nutricionales durante el embarazo y la lactancia
• Tema 4. Aspectos dietéticos y nutricionales en el lactante
• Tema 5. Aspectos dietéticos y nutricionales en la infancia
• Tema 6. Aspectos dietéticos y nutricionales en la adolescencia
• Tema 7. Aspectos dietéticos y nutricionales en la tercera edad
• Tema 8. Nutrición deportiva. Suplementos para deportistas

Módulo 4. Nutrición y patologías

• Tema 1. Nutrición y cáncer
• Tema 2. Nutrición y diabetes
• Tema 3. Nutrición y patologías
• Tema 4. Nutrición y sistema inmunitario
• Tema 5. Nutrición y enfermedades degenerativas del sistema nervioso
• Tema 6. Nutrición y obesidad
• Tema 7. Alergias e Intolerancias alimentarias
• Tema 8. Otras patologías relacionadas con los alimentos

Módulo 5. Políticas alimentarias

• Tema 1. Alimentación en el mundo y salud pública
• Tema 2. Organismos Internacionales y salud global
• Tema 3. Alimentación sostenible
• Tema 4. Políticas de alimentación y nutrición
• Tema 5. Formulación y gestión de proyectos de cooperación al desarrollo
• Tema 6. Gestión y comunicación de crisis alimentarias

El Posgrado en Nutrición y Salud se dirige a todos aquellos profesionales y graduados en Ciencias de la Salud y todo tipo de perfiles que estén interesados en ampliar sus conocimientos nutricionales y contribuir a una mejora de la salud a través de la promoción de hábitos saludables.

• Estar en posesión de un título de Grado.
• Estudiantes cursando una carrera universitaria o estudios superiores equivalentes.

• Formar expertos con conocimientos sólidos de nutrición, salud y las distintas patologías asociadas, a efectos de establecer adecuadas prescripciones terapéuticas de alimentos.
• Aprender a diseñar y evaluar acciones de mejora en la elaboración de dietas y planes alimenticios en las distintas etapas evolutivas de la población afectada.
• Conocer el efecto que tienen las propiedades nutritivas, físicas, químicas, microbiológicas y funcionales de los alimentos en nuestro organismo.
• Saber diseñar, gestionar y ejecutar un programa de intervención nutricional, identificando previamente los elementos sociales, demográficos y epidemiológicos del entorno.
• Aprender a transmitir y asesorar de forma efectiva sobre actividades de promoción de la salud y de prevención de enfermedades asociadas a la nutrición y a estilos de vida.

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