Curso de Pastelería Saludable

Desarrolla tu carrera profesional en un sector que es tendencia mundial. 
Con este curso aprenderás y adquiridas de forma profesional las bases de la pastelería enfocada a colectivos específicos: pastelería sin azúcar, pastelería vegana, pastelería sin gluten y pastelería enfocada a otras intolerancias y alergias alimentarias. 
Aprenderás a utilizar ingredientes nutritivos e ingredientes sustitutivos en elaboraciones de Pastelería, enfocando las recetas a las necesidades específicas de cada colectivo, y a crear tus propias recetas atendiendo a sus características nutricionales y dietéticas.

El curso de Pastelería Saludable está formado por once unidades:

• Las técnicas y las materias primas en pastelería
• Pastelería sin azúcar
• Pastelería sin gluten
• Pastelería para otro tipo de alergias e intolerancias alimentarias
• Pastelería vegana
• Fundamentos de nutrición y dietética
• Formulación en pastelería

El curso está dirigido a todas aquellas personas tanto amateurs como profesionales que quieran adentrarse en este sector en tendencia y sobre el que aún hay poca experiencia. Proporciona una formación complementaria a los profesionales de la pastelería para adaptarse a un público en alza con necesidades específicas.

Ser mayor de 21 años.