Curso de Operaciones Básicas de Restaurante y Bar adaptado el Certificado de Profesionalidad

Curso de Operaciones Básicas de Restaurante y Bar adaptado el Certificado de Profesionalidad HOTR0208.
Este curso va dirigido a la acreditación de las Competencias profesionales adquiridas a través de la experiencia laboral y de la formación no formal que permita al alumnado adquirir las competencias profesionales necesarias para asistir en el servicio de alimentos y bebidas y ejecutar operaciones básicas de aprovisionamiento, y preparar y presentar bebidas sencillas y comidas rápidas.
La acreditación de competencias es el proceso por el que la persona candidata adquiere una acreditación oficial de sus competencias profesionales adquiridas por experiencia laboral o vías no formales de formación, previa evaluación de las mismas.
Este proceso permite acreditar unidades de competencia que forman parte de un Título de Formación Profesional o de un Certificado Profesional.
Las administraciones competentes realizarán la convocatoria pública del procedimiento de evaluación y acreditación de las competencias profesionales

Módulo 1. MF0263_3 Acciones comerciales y reservas

• Unidad formativa 1. Uf0050 Gestión de reservas de habitaciones y otros servicios de alojamientos
  • Unidad didáctica 1. Gestión de reservas de habitaciones y servicios propios de alojamientos.
• Unidad formativa 2. Uf0051 Diseño y ejecución de acciones comerciales en alojamientos
  • Unidad didáctica 1. El mercado turístico nacional e internacional.
  • Unidad didáctica 2. Segmentación y tipología de la demanda turística.
  • Unidad didáctica 3. Aplicación del marketing en hostelería y turismo.
  • Unidad didáctica 4. Aplicación del plan de acción comercial.
  • Unidad didáctica 5. Aplicación de las técnicas de venta a las acciones comerciales y reservas en alojamientos.
  • Unidad didáctica 6. Aplicación de la negociación a las acciones comerciales y reservas en alojamientos.
• Unidad formativa 3. Uf0042 Comunicación y atención al cliente en hostelería y turismo
  • Unidad didáctica 1. La comunicación aplicada a la hostelería y turismo.
  • Unidad didáctica 2. Atención al cliente en hostelería y turismo.

Módulo 2. MF0264_3 Recepción y atención al cliente

• Unidad formativa 1. Uf0044 Función del mando intermedio en la prevención de riesgos laborales
  • Unidad didáctica 1. Fundamentos básicos sobre seguridad y salud en el trabajo.
  • Unidad didáctica 2. El papel del mando intermedio en la prevención de riesgos laborales.
  • Unidad didáctica 3. Técnicas básicas de prevención de riesgos laborales para mando intermedios.
  • Unidad didáctica 4. Tipos de riesgo y medidas preventivas.
  • Unidad didáctica 5. Primeros auxilios
• Unidad formativa 2. Uf0042 Comunicación y atención al cliente en hostelería y turismo
  • Unidad didáctica 1. La comunicación aplicada a la hostelería y turismo.
  • Unidad didáctica 2. Atención al cliente en hostelería y turismo.
• Unidad formativa 3. Uf0052 Organización y prestación del servicio de recepción en alojamientos
  • Unidad didáctica 1. El departamento de recepción.
  • Unidad didáctica 2. Instalaciones complementarias y auxiliares de un establecimiento de alojamiento
  • Unidad didáctica 3. Gestión de la información en el departamento de recepción.
  • Unidad didáctica 4. Prestación de servicios de recepción.
  • Unidad didáctica 5. Facturación y cobro de servicios de alojamiento.
  • Unidad didáctica 6. Gestión de la seguridad en establecimientos de alojamiento.
  • Unidad formativa 4. Uf0043 gestión de protocolo
  • Unidad didáctica 1. Eventos y protocolo.

Módulo 3. MF0265_3 Gestión de departamentos del área de alojamiento

• Unidad formativa 1. Uf0048 Procesos de gestión de departamentos de área de alojamiento
  • Unidad didáctica 1. La planificación en las empresas y entidades de alojamiento.
  • Unidad didáctica 2. Gestión y control presupuestarios en las áreas de alojamiento.
  • Unidad didáctica 3. Estructura financiera de las empresas y áreas de alojamiento.
  • Unidad didáctica 4. Evaluación de costes, productividad y análisis económico para áreas de alojamiento.
  • Unidad didáctica 5. La organización en los establecimientos de alojamiento.
  • Unidad didáctica 6. La función de integración de personal en los departamentos de pisos y recepción.
  • Unidad didáctica 7. La dirección de personal en el área de alojamiento.
  • Unidad didáctica 8. Aplicaciones informáticas específicas para la administración de áreas de alojamiento.
• Unidad formativa 2. Uf0049 Procesos de gestión de calidad en hostelería y turismo
  • Unidad didáctica 1. La cultura de la calidad en las empresas y/o entidades de hostelería y turismo.
  • Unidad didáctica 2. La gestión de la calidad en la organización hostelera y turística.
  • Unidad didáctica 3. Procesos de control de calidad de los servicios y productos de hostelería y turismo.

Módulo 4. Mf1057_2 Inglés profesional para turismo

• Unidad didáctica 1. Gestión y comercialización en inglés de servicios turísticos.
• Unidad didáctica 2. Prestación de información turística en inglés.
• Unidad didáctica 3. Atención al cliente de servicios turísticos en inglés.

Certificado profesional de Nivel I.
Nivel 1: Sin requisitos formativos ni profesionales.
Nivel 2: Título de Graduado en Educación Secundaria Obligatoria (ESO).
Prueba de Acceso a Ciclo Formativo de Grado Medio, Certificado de profesionalidad del mismo nivel, Certificado de profesionalidad de nivel 1 de la misma familia profesional, Prueba de Acceso a la Universidad (PAU) para mayores de 25 años.
Nivel 3: Título de Bachillerato, Certificado de profesionalidad del mismo nivel, Prueba de Acceso a Ciclo Formativo de Grado Superior, Certificado de profesionalidad de nivel 2 de la misma familia profesional, Prueba de Acceso a la Universidad (PAU) para mayores de 25 y/o 45 años.