Máster Universitario en Biotecnología Alimentaria
Información del curso
Máster oficial
Oficial / Homologado
Presencial
Oviedo (Asturias)
60 créditos
Descripción
Máster Universitario en Biotecnología Alimentaria por la Universidad de Oviedo
Temario
Primer semestre (18 créditos ECTS)
- Alteraciones y Enfermedades Microbianas Asociadas a los Alimentos (3 ECTS)
- Control y Mejora de la Producción Primaria de Alimentos (3 ECTS)
- Diseño de Sistemas de Proceso en la Industria Alimentaria (3 ECTS)
- Gestión Económica y Marketing en la Industria Alimentaria (3 ECTS)
- Nutrición Humana: Nuevos Alimentos para Nuevos Tiempos (3 ECTS)
- Técnicas Instrumentales Aplicadas al Análisis Químico y Sensorial de Alimentos (3 ECTS)
Segundo semestre (18 créditos ECTS)
- Equipos y Biorreactores en la Industria Alimentaria (3 ECTS)
- Industrias Alimentarias (3 ECTS)
- Marco Jurídico de la Alimentación (3 ECTS)
- Seguridad, Higiene y Calidad Alimentaria (3 ECTS)
- Tratamiento de Efluentes y Residuos de la Industria Alimentaria (3 ECTS)
Optativas (elegir 1 entre las 3 propuestas):
- Diseño de Experimentos (3 ECTS) *
- Diseño de Procesos y Producción (3 ECTS)
- Técnicas Moleculares en Biotecnología y Seguridad Alimentaria (3 ECTS)
Módulo experimental
Metodología de Experimentación en Alimentación (6 ECTS). Se realizará en 6 laboratorios diferentes a lo largo del curso.
Prácticas externas (6 ECTS)
Se realizarán en periodos de 2 meses en empresas e instituciones del ámbito agroalimentario de la región a lo largo del curso.
Trabajo Fin de Máster (12 ECTS)
Destinatarios
Cualquier persona que tengan un título universitario oficial español, o bien un título expedido por una institución de enseñanza superior del EEES que faculte en el país expedidor del título para acceder a enseñanzas oficiales de Máster. Asimismo también podrán cursar este máster alumnos con un título extranjero (externo al EESS) homologado, o sin homologar siempre que el nivel de formación sea equivalente a los títulos de grado y que faculte en el país expedidor para acceder a enseñanzas oficiales de Máster.
El perfil más indicado para este Máster es el de licenciado, diplomado o graduado, preferentemente en áreas experimentales, tecnológicas o biosanitarias, aunque se contempla y promueve la participación de áreas económicas y sociales, con interés en el sector alimentario. Resulta esencialmente importante la capacidad e interés de los candidatos, cualquiera que sea su formación previa, en su acercamiento al campo. Algunas indicaciones de este interés pueden ser: experiencias previas en el sector industrial o investigador, la proximidad temática al sector alimentario y, en general, el interés mostrado en la práctica por adquirir formación adicional y trabajar para el sector de la alimentación.
El perfil más indicado para este Máster es el de licenciado, diplomado o graduado, preferentemente en áreas experimentales, tecnológicas o biosanitarias, aunque se contempla y promueve la participación de áreas económicas y sociales, con interés en el sector alimentario. Resulta esencialmente importante la capacidad e interés de los candidatos, cualquiera que sea su formación previa, en su acercamiento al campo. Algunas indicaciones de este interés pueden ser: experiencias previas en el sector industrial o investigador, la proximidad temática al sector alimentario y, en general, el interés mostrado en la práctica por adquirir formación adicional y trabajar para el sector de la alimentación.
Perspectivas laborales
Los egresados tendrán un perfil profesional que les permitirá trabajar como técnicos en industrias alimentarias u organismos oficiales relacionados con la alimentación, o bien desarrollar un perfil investigador para continuar una carrera investigadora en las áreas relacionadas con la alimentación y la producción de alimentos.
Horario
De lunes a viernes, de 16:00 h a 20:00 h.
Máster Universitario en Biotecnología Alimentaria
Universidad de Oviedo (UNIOVI)
Campus y sedes: Universidad de Oviedo (UNIOVI)
Universidad de Oviedo (UNIOVI)
c/ San Francisco,3
33003
Oviedo
(Asturias)
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