Máster en Tecnología e Industria Alimentaria
Información del curso
Máster
On-line
12 meses
entre 1.000 € y 2.500 €
Descripción
El Máster Tecnología e Industria Alimentaria te especializa en la gestión de la seguridad alimentaria, controlando la trazabilidad de los productos y conociendo las principales técnicas bioquímicas para llevar a cabo análisis de alimentos.
Profundizarás en los fundamentos de la biotecnología de los alimentos y comprenderás la importancia vital de la mantener la higiene general en el entorno de la industria alimentaria.
Profundizarás en los fundamentos de la biotecnología de los alimentos y comprenderás la importancia vital de la mantener la higiene general en el entorno de la industria alimentaria.
Temario
- Módulo 1. Seguridad alimentaria
- Módulo 2. Trazabilidad y seguridad alimentaria
- Módulo 3. Calidad alimentaria. Implantación de la norma fssc
- Módulo 4. Sistemas de gestión de la calidad (iso 9001)
- Módulo 2. Auditor de sistemas de gestión de la calidad
- Módulo 3. Modelo de calidad efqm: gestión de la excelencia empresarial
- Módulo 5. Análisis microbiológico de distintos tipos de muestras en alimentación
- Módulo 6. Técnicas bioquímicas de análisis de alimentos
- Módulo 7. Biotecnología de los alimentos
- Módulo 8. Higiene general en la industria alimentaria
- Módulo 9. Proyecto fin de máster
Destinatarios
- Estudiantes de nutrición o industria alimentaria son los principales interesados en formarse con el Master Tecnología e Industria Alimentaria.
- Personas interesadas en esta especialización para adentrarse en el mercado con la realización de prácticas externas y la obtención de un título de 8ECTS.
Metodología
100% Online
Idiomas en los que se imparte
Castellano
Duración
Duración 8 Créditos
Objetivos
- Implantar y mantener un Sistema de Análisis de Peligro y Puntos de Control Críticos (APPCC).
- Comprender los conceptos básicos en manipulación de alimentos y garantizar el cumplimiento de las medidas higiénicas.
- Realizar análisis microbiológicos en muestras alimentarias, ambientales, en aguas y en otros entornos.
- Determinar los componentes de los alimentos: agua, proteínas, enzimas, lípidos, carbohidratos, entre otros.
- Conocer la tipología de alimentos transgénicos y el proceso de fermentación de cárnicos o lácteos.
- Comprender las aplicaciones de la biotecnología en seguridad alimentaria y conocer las técnicas biotecnológicas.
- Conocer los requisitos higiénicos y sanitarios en la industria alimentaria, introduciéndote en las Normas ISO.
Titulación obtenida
Título Propio Master en Tecnología e Industria Alimentaria expedido por el Instituto Europeo de Estudios Empresariales (INESEM). Enseñanza no oficial y no conducente a la obtención de un título con carácter oficial o certificado de profesionalidad.
Título Propio Universitario en Calidad, Higiene y Seguridad Alimentaria expedido por la Universidad Antonio de Nebrija con 8 créditos ECTS.
Prácticas
Adaptan las prácticas en empresa a tus objetivos y disponibilidad.
Perspectivas laborales
Responsable de Calidad y Seguridad Alimentaria, Consultor de Seguridad e Higiene Industrial, Técnico en I+D+i, Experto en Biotecnología de los Alimentos para proyectos de innovación, Responsable de Laboratorio.
Promociones
- 25% Beca Alumni (Premio a la fidelidad y confianza de los alumnos en el método INESEM).
- Financiación 100% sin intereses
- Becas no acumulables entre sí.
- Becas aplicables a acciones formativas publicadas en INESEM
- Becas no aplicables a formación programada.
Bolsa de empleo
Inesem, tiene una bolsa de empleo, con numerosas ofertas de potenciales empresas en el ámbito Nacional.
Profesorado
Equipo de profesores altamente cualificados.
Horario
Tendrás acceso ilimitado desde cualquier dispositivo 24 horas al día los 7 días de la semana al Entorno Personal de Aprendizaje.
Máster en Tecnología e Industria Alimentaria
INESEM Business School
Campus y sedes: INESEM Business School
INESEM Business School
Polígono Industrial La Ermita, Edificio Centro Empresas Granada, Oficina 3
18230
Atarfe
(Granada)
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