Máster en Nutrición Clínica y Dietética Hospitalaria

Máster
On-line
20 meses
Precio 2.600 €

Descripción

El Máster en Nutrición clínica y dietética hospitalaria está orientado a titulados universitarios y profesionales del área de la salud interesados en actualizar su formación y especializarse en este ámbito. Sus contenidos están diseñados para ofrecer una formación teórico-práctica, que responde a la demanda actual del sector.

Temario

Módulo 1. Fundamentos de Dietética

Unidades formativas:

  • Alimentación y nutrición: conceptos básicos
  • Fisiología de los nutrientes y composición nutricional
  • Composición nutricional de los alimentos
  • Energía

Módulo 2. Alimentación y salud

Unidades formativas:

  • La salud
  • Reacciones adversas a los alimentos
  • Prevención y promoción de la salud

Módulo 3. Estudio dietético de los pacientes

Unidades formativas:

  • Dietética: conceptos básicos
  • Valoración del estado nutricional
  • Diseño, elaboración y seguimiento de dietas
  • Nutrición y dietética en estados fisiológicos

Módulo 4. Nutrición y dietética en los diferentes estados patológicos

Unidades formativas:

  • Nutrición y dietética en la diabetes
  • Nutrición y dietética en la obesidad
  • Nutrición y dietética en la hipertensión arterial
  • Nutrición y dietética en hiperlipemias
  • Nutrición y dietética en osteoporosis
  • Nutrición y dietética en los trastornos de la conducta alimentaria: Anorexia y Bulimia Nerviosa
  • Nutrición y dietética en la intolerancia a la lactosa
  • Nutrición y dietética en la enfermedad celíaca
  • Nutrición y dietética en oncología

Módulo 5. Gestión de dietas hospitalarias

Unidades formativas:

  • La alimentación en el ámbito hospitalario
  • Seguridad alimentaria en los hospitales
  • Organización de la cocina en los hospitales
  • Plan alimentario en hospitales

Módulo 6. Nutrición artificial

Unidades formativas:

  • Nutrición parenteral
  • Nutrición enteral

Módulo 7. Dietas basales hospitalarias

Unidades formativas:

  • Dieta basal del adulto
  • Dieta basal pediátrica
  • Dieta ovoláctovegetariana

Módulo 8. Dietas terapéuticas hospitalarias

Unidades formativas:

  • Dietas terapéuticas sensoriales
  • Dietas terapéuticas nutricionales
  • Unificación de dietas y menús personalizados

Módulo 9. Interacción fármaco-dieta

Unidades formativas:

  • Los fármacos y la dieta
  • Interacción alimento – fármaco y fármaco – nutriente
  • Interacción nutrición artificial y fármaco

Módulo 10. Malnutrición

Unidades formativas:

  • Desnutrición hospitalaria
  • Síndrome de realimentación

Módulo 11. Alimentos especiales

Unidades formativas:

  • Alimentos funcionales
  • Complementos alimenticios
  • Nutracéuticos
  • Alimentos para grupos específicos

Módulo 12. Terapias alternativas

Unidades formativas:

  • Plantas medicinales
  • Homeopatía
  • Flores de Bach

Módulo 13. Atención nutricional

Unidades formativas:

  • Educación nutricional del paciente hospitalario
  • Nutrición artificial domiciliaria
  • Aspectos psicológicos del paciente

Modulo 14. Otras dietas hospitalarias

Unidades formativas:

  • Dietas para pruebas y diagnósticos
  • Dietas gastrointestinales
  • Dietas en el VIH
  • Dietas para diferentes etnias

Proyecto fin de máster

Consiste en desarrollar un estudio relacionado con la materia, que permita poner en práctica los conocimientos teóricos y prácticos impartidos en el curso

Destinatarios

El máster está dirigido principalmente a:

  • Titulados universitarios, Diplomados / Licenciados/ Graduados en: Nutrición humana y dietética, Farmacia, Medicina, Enfermería, Biología.
  • Profesionales del sector sanitario, en centros de atención primaria y secundaria (promoción de la salud, consultas, unidades de apoyo), en servicios de higiene de los alimentos, y en unidades de dietética y nutrición de centros hospitalarios.

Requisitos

Requisitos de admisión: 

  • Para acceder a la formación los alumnos deberán disponer de Titulación Universitaria.

Metodología

online – horario flexible

Duración

60 Créditos

Objetivos

  • Profundizar en el conocimiento de los diferentes grupos de alimentos y sus propiedades.
  • Conocer los efectos de los alimentos en el organismo y la salud de las personas.
  • Analizar los aspectos relativos a la prevención y promoción de la salud.
  • Establecer los pasos a seguir en una intervención dietética: evaluación nutricional, diseño y elaboración de dietas.
  • Conocer las necesidades nutricionales y dietéticas durante las diferentes etapas de la vida.
  • Conocer cómo afecta la nutrición y dietética en los diferentes estados patológicos.
  • Estudiar el plan alimentario que se debe aplicar en los hospitales y como realizar una correcta unificación de dietas.
  • Identificar, cómo, cuándo y en quién se producen las interacciones alimento – fármaco y fármaco – nutriente.
  • Conocer las características y los criterios de aplicación de los alimentos funcionales, complementos alimenticios, nutracéuticos y alimentos para grupos específicos.
  • Ofrecer las herramientas para poder llevar a cabo una educación nutricional al paciente y poder transmitirla correctamente.

Titulación obtenida

Una vez superado el proceso de evaluación, la Universidad Camilo José Cela expedirá el título propio de:“Máster en Nutrición clínica y dietética hospitalaria”

Promociones

  • Financiación sin intereses
  • Formación bonificable para trabajadores en Régimen General.

Profesorado

Ofrecemos una atención personalizada a nuestros alumnos. Durante todo el proceso formativo los estudiantes cuentan con el apoyo de un tutor experto en la materia de estudio que, además de atender sus consultas, le ayuda a planificar su estudio según su disponibilidad.Coordinador académico del Máster en Nutrición clínica y dietética hospitalaria: Doctor Francisco López Muñoz.

Tipo de evaluación

Ejercicios de autoevaluación. Ejercicios prácticos. Proyecto fin de máster.

Horario

Horario flexible.
Máster en Nutrición Clínica y Dietética Hospitalaria
MCA Network Group
Campus y sedes: MCA Network Group
MCA Network Group
C/ Dels Vilabella, 5 – 7, 08500 Vic 08500 Vic (Barcelona)
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