Máster Interuniversitario en Nutrición y Metabolismo
Información del curso
Máster oficial
Oficial / Homologado
Presencial
Tarragona, Tarragona
60 créditos
Precio 1.806 €
Descripción
El Máster oficial en Nutrición y Metabolismo es impartido por la Universitat Rovira i Virgili y la Universitat de Barcelona en colaboración con la Universitat de les Illes Balears.
Sus pilares son la excelencia en formación e investigación, incluyendo en los últimos avances en nutrición clínica, nutrigenómica y alimentos funcionales, así como un alto nivel de cooperación con hospitales, grupos de investigación e industria alimentaria.
Sus pilares son la excelencia en formación e investigación, incluyendo en los últimos avances en nutrición clínica, nutrigenómica y alimentos funcionales, así como un alto nivel de cooperación con hospitales, grupos de investigación e industria alimentaria.
Temario
Primer Curso: Asignaturas obligatorias
- Perspectivas de la Nutrición Molecular (URV)
- Nutrición e Integración Metabólica (URV)
- Nutrición y Fisiopatología (UB)
- Planteamiento Científico de los Estudios en Nutrición Humana (URV)
- Microcomponentes de la dieta (UB)
- Trabajo de Fin de Máster (UB/URV)
- Seminarios de Investigación (UB/URV)
- Tratamiento Informático de Datos en Estudios Nutricionales (URV)
- Metodología de Investigación Básica (UB)
- Curso de Formación para la Experimentación con Animales (URV)
- Bioinformática Aplicada a la Epigenética Nutricional (URV)
- Fuentes de Conocimientos y Financiación (URV)
- Nutrición y Salud: Investigación, Desarrollo e Innovación Aplicada a la Cuidado de la Salud (UB)
- Alimentos Funcionales y Nutracéuticos (URV)
- Comunicación en la Investigación de la Nutrición (URV)
- Quimioinformática Aplicada a la Investigación en Nutrición (URV)
- Interpretación de los Resultados Nutricionales (URV)
- Cultivos Celulares como Modelo Experimental para Estudios Nutricionales (UB)
- Polifenoles y Nutrición (URV)
- Investigación Nutricional en el Síndrome Metabólico (URV)
- Metabolómica y Tratamiento de Datos (URV)
- Inmunonutrición (UB)
- Política de la Nutrición (UB)
- Técnicas de Investigación en el Laboratorio (URV/UB)
- Nutrigenómica y Nutrición Personalizada (UIB)
- Nutrición y Patologías (UIB)
- Estructura especialidad en alimentos saludables
- Perspectivas de la Nutrición Molecular (URV)
- Nutrición e Integración Metabólica (URV)
- Nutrición y Fisiopatología (UB)
- Planteamiento Científico de los Estudios en Nutrición Humana (URV)
- Microcomponentes de la Dieta (UB)
- Trabajo de Fin de Máster (UB/URV)
- Aspectos Tecnológicos de los Componentes de los Alimentos (URV)
- Legislación Alimentaria (UB)
- Componentes Bioactivos (URV)
- Seguridad y Eficacia de los Alimentos (URV)
- Diseño y Formulación de Nuevos Alimentos (UB)
- Quimioinformática Aplicada al Diseño de Alimentos Funcionales (URV)
- Gestión de Proyectos de Investigación, Desarrollo e Innovación (I+D+I) en la Industria Agroalimentaria (URV)
- Empresa Alimentaria y Marketing (URV)
- Función de los Lípidos en la Alimentación y la Nutrición (UB)
- Análisis Sensorial de los Alimentos (UB)
- Componentes Alimentarios y Nutricionales de la Dieta Mediterránea y Enfermedades Crónicas (URV)
- Nutrición y Patologías (UB)
- Nutrigenómica y Nutrición Personalizada (URV)
- Estructura especialidad en nutrición clínica
- Perspectivas de la Nutrición Molecular (URV)
- Nutrición e Integración Metabólica (URV)
- Nutrición y Fisiopatología (UB)
- Planteamiento Científico de los Estudios en Nutrición Humana (URV)
- Microcomponentes de la Dieta (UB)
- Trabajo de Fin de Máster (UB/URV)
- Nutrición y Riesgo Cardiovascular (URV)
- Nutrición y Cáncer (URV)
- Nutrición, Diabetes y otras Enfermedades Metabólicas (URV)
- Soporte Nutricional en Situaciones Especiales (URV)
- Intolerancias y Alergias Alimentarias (UB)
- Nutrición y Ciclo Vital (UB)
- Aspectos Psicológicos y Alteraciones del Comportamiento Alimentario (URV)
- Nutrición y Calidad de Vida del Paciente (URV)
- Interacciones Fármaco-Nutriente (URV)
- Promoción de Estilos de Vida Saludables (URV)
- Nutrición y Obesidad (UB)
- Nutrición Comunitaria (URV)
Destinatarios
- El Máster está dirigido a estudiantes con una formación anterior en biociencias, como Bioquímica, Biotecnología, Medicina, Biología, Química, Enología, Farmacia, Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Veterinaria, Nutrición Humana y Dietética y Enfermería, con interés en profundizar en conocimientos relacionados con la nutrición clínica, el diseño de alimentos saludables o la investigación en nutrición básica y clínica.
Metodología
Presencial
Idiomas en los que se imparte
Español (88%), inglés (8%) y catalán (4%)
Titulación obtenida
Máster interuniversitario en Nutrición y Metabolismo
Prácticas
Prácticas Externas
Perspectivas laborales
En el campo de la asistencia sanitaria (ámbito clínico y nutricional), en la industria alimentaria (diseño de alimentos funcionales), así como la investigación, integrados en grupos de investigación multidisciplinarios: unidades I+D+I de la industria alimentaria, organismos o agencias reguladoras, organismos públicos o privados de investigación, unidades de investigación de centros hospitalarios, realización del doctorado, consultas privadas.
Promociones
- La Cátedra Uriach de Nutracéutica (CUdN) convoca una beca de prácticas en los laboratorios Uriach y otorga el Premio anual al mejor Trabajo Final de máster, relacionado con la Nutracéutica.
- Si resides en la provincia de Tarragona, puedes solicitar las becas DRAC Formación Avanzada para la movilidad.
Profesorado
Dra. Anna Arola Arnal
Horario
De septiembre a diciembre: en línea
De enero a junio: presencial.
Generalmente tardes, de lunes a viernes.
Máster Interuniversitario en Nutrición y Metabolismo
Universitat Rovira i Virgili (URV)
Campus y sedes: Universitat Rovira i Virgili (URV)
Facultat de Química
Campus Científic i Tecnològic de Sescelades. Carrer Marcel·lí Domingo, s/n
43005
Tarragona
Universitat Rovira i Virgili
Carrer de l'Escorxador, s/n
43003
Tarragona
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