Máster Internacional en Nutrición y Dietética

Esta titulación te Permite adquirir los conocimientos acerca de la dietoterapia, aprendiendo a elaborar dietas, ya que se profundiza en la dietética y la nutrición, incluyendo conceptos acerca de la alimentación, los nutrientes, la higiene, la seguridad y la normativa alimentaria, la gestión empresarial, y la innovación en la dietética y la nutrición. Por otro lado, se adquieren las habilidades requeridas para el coaching nutricional, profundizando en las bases y los fundamentos del coaching, los procesos y las sesiones, las herramientas y las técnicas, los fundamentos de la nutrición, y la aplicación del coaching a la nutrición, entre otros conceptos relacionados. Además, al final de cada unidad didáctica el/la alumno/a encontrará ejercicios de autoevaluación que le permitirá hacer un seguimiento del curso de forma autónoma a partir de los resultados obtenidos.

Parte 1
Dietoterapia y elaboración de dietas

• Unidad didáctica 1. La dieta 
• Unidad didáctica 2. Salud y bienestar nutricional Unidad didáctica 3. Dietética y nutrición durante el embarazo 

• Unidad didáctica 4. Dietética y nutrición de la madre durante la lactancia 
• Unidad didáctica 5. Dietética y nutrición del lactante

• Unidad didáctica 6. Dietética y nutrición del infante 
• Unidad didáctica 7. Dietética y nutrición del adolescente

• Unidad didáctica 8. Dietética y nutrición en la tercera edad 

Parte 2
Dietética y nutrición
Introducción
Módulo 1. Alimentación

• Unidad didáctica 1. Ciencias de la alimentación 
• Unidad didáctica 2. Guías alimentarias
• Unidad didáctica 3. Dietista -nutricionista 

Módulo 2. Alimentos y nutrientes

• Unidad didáctica  2. Nutrientes 

Módulo 3. Introducción a la química

• Unidad didáctica 1. Concepto y ramas
• Unidad didáctica 2. Bioelementos 
• Unidad didáctica 3. Biomoléculas 
• Unidad didáctica 4. Disoluciones 

Los nutrientes 
Módulo 4. Hidratos de carbono 

• Unidad didáctica  1. Composición
• Unidad didáctica 2. Clasificación 
• Unidad didáctica 3. Funciones 
• Unidad didáctica 4. Sustancias sustitutivas 

Módulo 5. PROTEÍNAS

• Unidad didáctica 1. Composición y estructura 
• Unidad didáctica 2. Clasificación 
• Unidad didáctica 3. Funciones 

Módulo 6. Lípidos 

• Unidad didáctica1. Composición
• Unidad didáctica 2. Clasificación
• Unidad didáctica 3. Funciones 

Módulo 7. Vitaminas 

• Unidad didáctica 1. Composición 
• Unidad didáctica 2. Clasificación y funciones 

Módulo 8. Minerales 

• Unidad didáctica 1. Composición
• Unidad didáctica 2. Clasificación y funciones 

Módulo 9. Agua 

• Unidad didáctica 1. Composición 
• Unidad didáctica 2. Funciones 
• Unidad didáctica 3. Balance hídrico 

El cuerpo humano
Módulo 10. Células

• Unidad didáctica 1. Teoría celular 
• Unidad didáctica 2. Células procariotas 
• Unidad didáctica 3. Células eucariotas 

Módulo 11. Aparatos respiratorio, digestivo y excretor 

• Unidad didáctica 1. Sistemas y aparatos del cuerpo humano
• Unidad didáctica2. Anatomía del aparato respiratorio 
• Unidad didáctica 3. Función respiratoria 
• Unidad didáctica 4. Anatomía del aparato digestivo y excretor 
• Unidad didáctica 5. Función digestiva y excretora 

Módulo 12. Aparatos circulatorio y urinario 

• Unidad didáctica 1. Anatomía del sistema cardiovascular 
• Unidad didáctica 2. Función de circulación sanguínea 
• Unidad didáctica 3. Anatomía del sistema linfático 
• Unidad didáctica 4. Función de circulación linfática 
• Unidad didáctica 5. Anatomía del aparato urinario 
• Unidad didáctica 6. Función urinaria 

La nutrición 
Módulo 13. Función de nutrición 

• Unidad didáctica 1. Tipos de nutrición 
• Unidad didáctica 2. Entrada de nutrientes 
• Unidad didáctica 3. Transporte de nutrientes 
• Unidad didáctica 4. Nutrición celular 
• Unidad didáctica 5. Excreción 

Módulo 14. Necesidades energéticas del cuerpo humano 

• Unidad didáctica 1. Valor energético de los alimentos
• Unidad didáctica 2. Variables de gasto energético 
• Unidad didáctica 3. Requerimientos energéticos 
• Unidad didáctica 4. Nutrición en deportistas

Módulo 15. Valoración del estado nutricional 

• Unidad didáctica 1. Factores que afectan a la alimentación
• Unidad didáctica2. Evaluación del estado nutricional 
• Unidad didáctica 3. Métodos estructurados de valoración nutricional

Módulo 16. Alteraciones del estado nutricional

• Unidad didáctica 1. Signos y síntomas de las alteraciones del estado nutricional 
• Unidad didáctica 2. Tipos de alteraciones del estado nutricional

Módulo 17. Educación en alimentación 

• Unidad didáctica1. Educación nutricional 
• Unidad didáctica 2. Coaching nutricional 
• Unidad didáctica 3. Combinaciones alimentarias 

La dieta 
Módulo 18. Dietética 

• Unidad didáctica 1. Concepto de dieta 
• Unidad didáctica 2. Prescripción dietética
• Unidad didáctica 3. Dietas en función de la edad

El máster está dirigido a empresarios, emprendedores, trabajadores y todas aquellas personas que deseen adquirir las habilidades requeridas en este sector, y que quieran asegurarse un recorrido con una especial elevación y consolidación de competencias.