Máster en Dirección de Laboratorios de la Industria Alimentaria + Doble Titulación Universitaria

Este Máster Laboratorio de Industrias Alimentarias le ofrece una formación especializada en la materia. La industria de alimentos está sujeta a normas particularmente estrictas en materia de calidad y seguridad de los productos. Y con razón: si alimentos contaminados llegaran al mercado, las consecuencias podrían ser muy serias y no solamente para los consumidores. Este Máster Laboratorio de Industrias Alimentarias ofrece la formación necesaria para llevar la dirección de laboratorios de la industria alimentaria, profundizando en aspectos como la gestión directiva del laboratorio, la bioseguridad y salud laboral de los trabajadores en laboratorios de la industria alimentaria, la implantación, gestión y auditoría del sistema de Calidad ISO 9001 + ISO 17025, la seguridad alimentaria, la implantación y gestión de la norma BRC e IFS, y la prevención de riesgos laborales y medioambientales en el laboratorio.

• Parte 1. Principios básicos del laboratorio clínico
• Parte 2. Implantación y gestión del sistema de calidad iso 9001 + iso 17025 en el laboratorio
• Parte 3. Experto en seguridad alimentaria
• Parte 4. Implantación y gestión de la norma brc (global food standard of the british retail consortium)
• Parte 5. Implantación y gestión de la norma ifs (international food standard)
• Parte 6. Bioseguridad y salud laboral de los trabajadores en laboratorios de la industria alimentaria
• Parte 7. Aplicación de las medidas de seguridad y medio ambiente en el laboratorio

Este Máster Laboratorio de Industrias Alimentarias está dirigido a Jefes de Laboratorio, Responsables de Personal en Laboratorios de Industria Alimentaria, Técnicos de Calidad, Medioambiente o Prevención de Riesgos Laborales de la Industria Alimentaria, Técnicos de Laboratorio que deseen ascender en su carrera profesional, Responsables de Productos en Industrias Alimentarias, o cualquier persona que quiera formarse en la temática del Máster.

Los objetivos que se pretenden alcanzar en el presente Máster Laboratorio de Industrias Alimentarias son los siguientes:

• Mostrar el funcionamiento de un laboratorio de análisis clínicos, su distribución y los factores básicos a tener en cuenta.
• Aplicar técnicas de limpieza, desinfección, esterilización y conservación de los materiales, reactivos y equipos básicos del laboratorio.
• Conocer las normas de higiene en el laboratorio.
• Aportar al alumno de un modo rápido y sencillo todos aquellos conocimientos, habilidades y competencias que el mundo de la empresas exige en relación a la implantación de sistemas de calidad.
• Planificar el trabajo del laboratorio siguiendo los sistemas de calidad establecidos
• Conseguir buenos hábitos en seguridad alimentaria.
• Conocer qué es la Norma Mundial de Seguridad Alimentaria BRC y a qué empresas se aplica.
• Conocer qué es la Norma IFS-V.6 y a qué empresas se aplica.
• Conocer el objeto y el ámbito de aplicación de la Ley de Prevención de Riesgos laborales.