Máster en Dirección Hotelera y Establecimientos Turísticos
Información del curso
Máster
On-line
12 meses
Descripción
Obtén una visión innovadora y potencia tu cualificación profesional como futuro directivo gracias al Máster en Dirección Hotelera y Establecimientos Turísticos
El sector turístico es un sector estratégico para la economías y una clara apuesta de futuro. Por este motivo, en la industria hotelera es cada vez es mayor la demanda de profesionales cualificados y adaptados a la realidad de las nuevas estructuras productivas basadas en la transformación constante de la gestión de negocio, ya que su actividad es la que genera un mayor índice de empleo a nivel mundial.
Además, en lo que se refiere al sector hotelero está muy relacionado con otros sectores claves para el desarrollo de determinadas áreas o regiones turísticas; restauración, eventos, entretenimiento, wellness, deporte, golf, entre otros., con su consiguiente repercusión en la oferta laboral.
El sector turístico es un sector estratégico para la economías y una clara apuesta de futuro. Por este motivo, en la industria hotelera es cada vez es mayor la demanda de profesionales cualificados y adaptados a la realidad de las nuevas estructuras productivas basadas en la transformación constante de la gestión de negocio, ya que su actividad es la que genera un mayor índice de empleo a nivel mundial.
Además, en lo que se refiere al sector hotelero está muy relacionado con otros sectores claves para el desarrollo de determinadas áreas o regiones turísticas; restauración, eventos, entretenimiento, wellness, deporte, golf, entre otros., con su consiguiente repercusión en la oferta laboral.
Temario
Módulo 1. Gestión hotelera
- El alojamiento turístico
- La dirección del hotel
- Organización departamental
- Alojamiento
- Food and beverage
- Mantenimiento y seguridad
- Departamento comercial
- Departamento financiero
- Estudio del caso
- Introducción a la contabilidad.
- El método contable. El ciclo contable
- El plan general de contabilidad
- Gastos, compras. Ingresos, ventas. Periodificación contable
- Clientes, deudores y administraciones públicas
- Proveedores y acreedores. Cuentas financieras
- Inmovilizado material e intangible
- Amortizaciones, pérdidas de valor de activos y provisiones
- Existencias y criterios para su valoración
- El IVA
- Estudio del caso
- El personal en la restauración
- La gestión económica
- El servicio de restauración
- La restauración en el hotel
- Productos de denominación de origen y KM 0
- Seguridad, higiene y manipulación de alimentos
- Estudio del caso
- Calidad y gestión de calidad
- Herramientas de gestión de calidad
- Normativa ISO 9001
- El medio ambiente
- Herramientas de gestión del medio ambiente
- Norma ISO 14001 y reglamento EMAS
- Proceso de auditoría
- Estudio del caso
- Introducción a la PNL
- Presuposiciones de la PNL, feedback y objetivos
- Sistemas representacionales, accesos oculares, empatía, rapport y claves sensoriales
- Metamodelo del lenguaje, calibración, estado asociado / disociado y anclajes
- Submodalidades, hipnosis e inteligencia emocional
- Resolución de conflictos, metáforas, modelo pops avanzado y las creencias
- Estudio del caso
- La organización
- Dirección y gestión de los recursos humanos.
- Análisis y descripción de puestos de trabajo
- Reclutamiento y selección de personal
- Formación
- Evaluación del rendimiento y retribuciones
- Estudio del caso
- Equipos de trabajo: aspectos contextuales
- Dirigir/gestionar un equipo de trabajo
- Empowerment: conseguir lo mejor de tu equipo y colaboradores
- Dirigir tu equipo con eficacia: estrategias
- Estudio del caso
- Fundamentos de la estrategia
- Objetivos estratégicos
- El proceso estratégico
- Formulación estratégica
- Análisis estratégico (en la dinámica de la gestión empresarial)
- Desarrollo de la estrategia
- Formación e implementación de la estrategia
- El cuadro de mando integral (CMI)
- Estudio del caso
- Coaching: bases y fundamentos
- Tipos de coaching y coaching en las organizaciones
- Proceso de coaching y metodologías
- Marco teórico y otras herramientas para el coaching
- Estudio del caso
- Fundamentos del posicionamiento web
- Optimización y herramientas
- SEO para móviles
- Contenidos y marketing
- Campaña SEO y medición
- Estudio del caso
- Marketing estratégico
- Marketing
- Marketing integrado de comunicación
- Las promociones de ventas
- Análisis cuantitativo en las decisiones comerciales
- Precios
- Estudio del caso
- Introducción a las relaciones públicas
- Las relaciones públicas como proceso estratégico
- Relaciones públicas internas
- Relaciones públicas externas (prensa)
- Organización de eventos
- Estudio del caso
- Introducción a la responsabilidad social corporativa
- Grupos de interés o stakeholders
- Comunicación y transparencia
- Ámbitos de actuación
- Componentes de la gestión de la RSC
- Medición de la RSC
- Estudio del caso
Destinatarios
- El Máster en Dirección Hotelera y Establecimientos Turísticos está dirigido a todos los profesionales que quieran formarse y crecer profesionalmente para gestionar y dirigir un establecimiento hotelero.
- Todas aquellas personas de diferentes áreas y ámbitos de la vida profesional que estén interesados en la profesión de Director de Hotel.
- Personas de cualquier procedencia académica interesadas en especializarse profesionalmente en la gestión de empresas de servicios turísticos.
- Profesionales interesados en conocer las nuevas necesidades de gestión y dirección hotelera.
- Profesionales, emprendedores y empresarios que quieran actualizarse o añadir un diferencial a su experiencia.
- Y en general, a todas aquellas personas interesadas en el mundo de la Dirección Hotelera y Establecimientos Turísticos.
Metodología
Además, al impartirse íntegramente online podrás aprovechar la flexibilidad que ofrece este tipo de formación al estudiante a la hora de organizarse las horas de estudio y el tiempo de trabajo. Desde el primer momento podrás acceder, desde cualquier dispositivo, y desde cualquier lugar del mundo, a todos los contenidos de tu máster.
Gracias a una plataforma virtual podrás consultar y descargar el temario, visualizar el material complementario, comunicarte con los tutores, realizar las evaluaciones, participar en la comunidad de la Escuela de Formación Empresarial, consultar el expediente académico… y todas las demás funcionalidades que incluye nuestro campus de última generación.
Servicio personalizado de tutorías, a través del cual puedes formular las preguntas que desees con la seguridad de tener a su disposición el criterio y experiencia de profesores altamente cualificados.
Duración
Duración: 12 meses (1500 horas lectivas).
Objetivos
El Máster en Dirección Hotelera y Establecimientos Turísticos pretende dotar al alumno de los siguientes conocimientos y habilidades:
- Conocer y gestionar todas las áreas del hotel: operaciones, explotación, herramientas de apoyo a la dirección en áreas como los recursos humanos, análisis de la gestión hotelera, etc.; de cara a optimizar la operativa y la toma de decisiones.
- Dirigir los distintos procesos involucrados en las empresas hoteleras.
- Dirigir el plan comercial y de marketing del establecimiento hotelero.
- Supervisar el análisis y gestión de servicios externos.
- Gestionar eficientemente el personal del hotel para dar el mejor servicio y alcanzar los objetivos establecidos en el plan comercial.
Titulación obtenida
Al finalizar el Máster obtendrá el Título de Máster en Dirección Hotelera y Establecimientos Turísticos, expedido por EFEM Escuela de Formación Empresarial.
Promociones
Máster becado al 100%, el alumno únicamente abonará las tasas de administración.
Bolsa de empleo
Bolsa de trabajo propia disponible.
Profesorado
El claustro de la Escuela de Formación Empresarial está constituido por más de 20 profesores con un excelente perfil académico, cada uno de ellos muy cualificado en cada una de las áreas formativas que imparten. Todos poseen títulos universitarios otorgados por instituciones de prestigio, además de posgrados con especialización acreditada.
Gracias a este equipo profesional el centro se compromete a revisar tus dudas en un plazo máximo de 24 horas, lo que permitirá marcar su propio ritmo de aprendizaje, repartir las horas según las circunstancias, y compaginar tus estudios con tu vida laboral y personal.
Tipo de evaluación
Evaluación Continua. Al final del máster todos los alumnos tendrán que presentar un Proyecto Fin de Máster.
Máster en Dirección Hotelera y Establecimientos Turísticos
EFEM Escuela de Formación Empresarial
Campus y sedes: EFEM Escuela de Formación Empresarial
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C/ San Eustaquio nº 14
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