Máster en Dirección, Gestión e Innovación en Restauración
Información del curso
Máster
On-line
725 horas
Precio 1.495 €
Descripción
Este Máster en Dirección, Gestión e Innovación en Restauración te preparará para tener una visión amplia del entorno de la restauración y de sus técnicas de gestión, abarcando tareas relacionadas con los recursos humanos, contabilidad y comercialización de ofertas gastronómicas.
Temario
- Parte 1. Dirección de restaurantes
- Parte 2. Aprovisionamiento en restauración
- Parte 3. Administración de unidades de producción en restauración
- Parte 4. Procesos económico-financieros en establecimientos de restauración
- Parte 5. Diseño de procesos de servicio en restauración
- Parte 6. Diseño y comercialización de ofertas de restauración
Competencias para las que te prepara el curso
Analizar todo tipo de servicios y eventos especiales en restauración que resulten adecuados para departamentos de servicio de alimentos y bebidas.
Analizar procedimientos de servicio de banquetes en el establecimiento de restauración, identificando los recursos necesarios y el presupuesto derivado.
Diseñar y gestionar el presupuesto de una unidad de restauración, poniendo en marcha y aplicando el control presupuestario y estableciendo y aplicando medidas correctoras para la mejora del negocio.
Registrar operaciones contables de un establecimiento, área o departamentos de alimentos y bebidas según la normativa vigente en base a una correcta recepción y control de la documentación.
Determinar la composición y características de ofertas gastronómicas diversas teniendo en cuenta los parámetros económicos y comerciales contemplados en el sector de la restauración.
Desarrollar acciones promocionales aplicables a establecimientos de restauración, aplicando técnicas de marketing.
Destinatarios
Dirigido a profesionales del sector de la restauración que quieran ampliar su formación adquiriendo las habilidades oportunas para gestionar empresas de este tipo, así como a personas que se vean atraídas por este entorno laboral.
Metodología
100% Online
Idiomas en los que se imparte
Español
Objetivos
- Describir la estructura organizativa de los restaurantes.
- Conocer la normativa aplicable a este tipo de establecimientos.
- Desarrollar los aspectos más relevantes relacionados con la dirección de los restaurantes. Clasificar y evaluar los géneros y materias primas utilizados en restauración atendiendo a sus características organolépticas, nutricionales, de calidad y posibilidades de intervención en las ofertas gastronómicas.
- Analizar y definir procesos de aprovisionamiento, recepción y almacenaje de bebidas, géneros crudos y semielaborados, elaboraciones culinarias y otros materiales, especificando las medidas e instrumentos de control, y aplicarlos.
Titulación obtenida
Titulación de Master en Dirección, Gestión e Innovación en Restauración con 600 horas expedida por EUROINNOVA INTERNATIONAL ONLINE EDUCATION, miembro de la AEEN (Asociación Española de Escuelas de Negocios) y CLADEA (Consejo Latinoamericano de Escuelas de Administración).
Titulación Universitaria en Dirección de Restaurantes con 5 Créditos Universitarios ECTS con 125 horas.
Prácticas
Euroinnova facilita la realización de prácticas de empresa.
Perspectivas laborales
Desarrollar tareas de innovación, dentro del ámbito de la restauración y servicio de restaurantes.
Dirección y gestión de empresas de restauración.
Promociones
- Financiación 100% sin intereses
- 25% Antiguos Alumnos
- 20% Beca Desempleo
- 15% Beca Emprende
- 15% Beca Amigo
Precio
Precio 1.495 €
Precio Original: 1895 Euros
Precio Final: 1495 Euros
Bolsa de empleo
Euroinnova cuenta con una Bolsa de Empleo propia con diferentes ofertas de trabajo.
Profesorado
Equipo de profesionales altamente formados y muy preparados para la formación online.
Horario
Podrás acceder al campus virtual cualquier hora del día, están disponibles las 24 h. del día.
Máster en Dirección, Gestión e Innovación en Restauración
Euroinnova International Online Education
Campus y sedes: Euroinnova International Online Education
Euroinnova Formación
Poligono Industrial La Ermita, Edificio Centro Empresas Granada, 1º D
18230
Atarfe
(Granada)
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