Máster en Asesor Nutricional y Plantas Medicinales

Hoy en día existe una oferta muy variada de formaciones en Nutrición y Plantas Medicinales. Desde la escuela se apuesta por una formación integral que te permita, por un lado, adquirir los conocimientos suficientes del mundo de las plantas, sus usos medicinales y posibles preparados, pero también que te posibilite un acompañamiento asesorado a la hora de tomar decisiones en lo que comes y cómo lo preparas. Así, la propuesta de Asesor Nutricional consiste en que cada alumno saque sus conclusiones de qué alimentos y dietas le vienen mejor una vez haya experimentado y obtenido la información necesaria para poder decidir o asesorar a otros según su momento vital. La formación está integrada por dos cursos independientes que se complementan: el Curso de Nutrición-Asesor Nutricional y el Curso de Plantas Medicinales (Fitoterapia). De esta manera el alumno puede hacer el Máster completo de 120 horas (Asesor Nutricional + Especialista en Plantas Medicinales) o realizar exclusivamente uno de los dos cursos. En cualquiera de las opciones obtendrás al finalizar un título, bien del Máster completo, de especialista en Nutrición o en Plantas Medicinales.
Se ha querido diseñar una formación muy flexible, capaz de adaptarse a la demanda y necesidades actuales. Cada vez hay más personas con la inquietud de aprender o profundizar en la alimentación y en las plantas medicinales, con la necesidad de aplicar ese conocimiento en su día a día y de poder asesorar a otros. Los cambios de hábitos y el estar bien informado son fundamentales para prevenir enfermedades, molestias y, además, para ganar en bienestar y salud. Por este motivo, la teoría y la práctica van cogidas de la mano durante la formación. Se harán diferentes recetas saludables, tinturas, tisanas y preparados fitomedicinales. De manera opcional, se da también la posibilidad de profundizar en la parte práctica a través de una formación independiente de dos jornadas de Laboratorios Herbodietética (con hipervínculo a la info de la web). En estas jornadas aprenderás 10 preparados diferentes a los de las clases de Nutrición y Plantas Medicinales, obtendrás un criterio para su aplicación y unirás ciencia con tradición. Sin embargo, aunque el contenido principal del curso sea la nutrición y las plantas medicinales, se ha apostado también por incluir otros conocimientos afines en la formación con una introducción a la Aromaterapia y a Flores de Bach. Tendrás también la posibilidad de apuntarte a una visita voluntaria al Real Jardín Botánico de Madrid fuera del horario del curso. 

Nutrición-Asesor nutricional

• Alimentación en nuestra sociedad.
• Salud como actitud ante la vida.
• El ciclo de la vida: el Sol como fuente primaria.
• Los elementos básicos de la materia y sus ciclos.
• Definición de conceptos básicos.
• Las necesidades alimentarias del Ser Humano.
• Bases de anatomía y fisiología: el proceso digestivo en el Ser Humano.
• Enzimas y coenzimas.
• Los nutrientes
• Clasificación de los alimentos según su naturaleza cualitativa.
• Bioquímica de los hidratos de carbono.
• Bioquímica de las proteínas.
• Estudio bromatológico de los alimentos.
• Los micronutrientes; las vitaminas, los minerales y las enzimas.
• Las vitaminas:
• Los minerales:
• Sinergias entre vitaminas y minerales.
• Suplementos por sistemas.
• Dieta hipotóxica.
• Dieta disociada.
• Nutrición naturista vegetariana, vegana y crudivegana.
• El equilibrio hídrico.
• Dietas depurativas y ayunos terapéuticos.
• Alimentación del deportista.
• Integrar lo aprendido (ejercicios prácticos en clase).

Plantas medicinales

• Comenzando a conocer: un poco de botánica, de historia, de usos fitoterapéuticos.
• La planta como laboratorio químico.
• La habilidad de aprovechar las virtudes de las plantas medicinales.
• Estudio en profundidad de las las plantas medicinales: Fitoterapia
• energética. Botánica, bioquímica, patología, historia, leyenda, etimología, magia.
• Estudio de su actividad sobre los distintos cuerpos que nos componen.
• Abordaje de las patologías más comunes desde la fitoterapia.
• Introducción a la aromaterapia.
• Introducción a la terapia floral. Flores de Bach.

En ocasiones algunos de los alumnos ya tienen estudios de nutrición, pero ninguno de fitoterapia y buscan una formación especializada en plantas medicinales que les permita completar sus estudios. O viceversa, alumnos con conocimientos en plantas medicinales, pero ninguno de nutrición. El centro quiere cubrir todas las necesidades, ya que su filosofía se centra en conseguir una mayor divulgación y formación en terapias alternativas.
El curso está dirigido a todas aquellas personas que deseen formarse en el campo de la alimentación natural y en los distintos usos de las plantas medicinales. No se necesitan conocimientos previos.

Nutrición- asesor nutricional:

• Adquirir amplios conocimientos en el campo de la alimentación natural y
• energética.
• Enseñar la nutrición como una forma de mantener la salud y hacer terapia.
• Desmitificar alimentos tóxicos y cambiar hacia formas más saludables de alimentación disfrutando con ello.
• Transmitir la importancia de una alimentación viva y consciente. Formas sencillas de llevarlo a cabo.
• Enseñar técnicas de escucha corporal y alimentación intuitiva.
• Capacitar al alumno para ejercer un asesoramiento nutricional sano y natural.

Plantas medicinales:

• Entrar en contacto con el maravilloso mundo de los seres vegetales.
• Aprender a respetarlos y conocerlos.
• Conocer sus propiedades sanadoras y medicinales.
• Aprender a hacer uso de ellos de muy distintas maneras con el fin de restituir la salud en caso de enfermedad, o con el fin de fortalecer el organismo.