Máster en Análisis Químico y Bioquímico

El Máster en Análisis Químico y Bioquímico está dirigido a empresarios, emprendedores o trabajadores en el ámbito del sector Químico y Biológico. Permitirá al alumnado adquirir las habilidades profesionales necesarias para realizar análisis químicos, para determinaciones cuantitativas, con los métodos instrumentales de separación adecuados, cumpliendo los principios de las buenas prácticas de laboratorio, así como evaluar la validez de los resultados obtenidos en los análisis, interpretando los registros e informando de los resultados. 

Unidad formativa 1. Métodos eléctricos y ópticos de análisis químico

• Unidad didáctica 1. Electrodos y potenciometría.
• Unidad didáctica 2. Análisis electrogravimétrico y coulombimétrico.
• Unidad didáctica 3. Voltametría.
• Unidad didáctica 4. Métodos conductométrico.
• Unidad didáctica 5. Métodos espectroscópicos de análisis.
• Unidad didáctica 6. Aspectos instrumentales en espectroscopia.
• Unidad didáctica 7. Espectroscopia de absorción molecular.
• Unidad didáctica 8. Espectroscopia de fluorescencia molecular.
• Unidad didáctica 9. Espectroscopia atómica basada en radiación Ultravioleta visible.
• Unidad didáctica 10. Refractometría.

Unidad formativa 2. Métodos instrumentales de separación

• Unidad didáctica 1. Aplicaciones de los métodos de separación.
• Unidad didáctica 2. Cromatografía en columna.
• Unidad didáctica 3. Cromatografía en papel.
• Unidad didáctica 4. Cromatografía en capa fina.
• Unidad didáctica 5. Cromatografía de líquidos.
• Unidad didáctica 6. Cromatografía de gases.

Unidad formativa 3. Técnicas bioquímicas de análisis

• Unidad didáctica 1. Determinación del contenido en agua en los Alimentos.
• Unidad didáctica 2. Análisis de proteínas.
• Unidad didáctica 3. Análisis de enzimas en los alimentos.
• Unidad didáctica 4. Análisis de lípidos.
• Unidad didáctica 5. Análisis de carbohidratos en los alimentos.
• Unidad didáctica 6. Otros componentes en los alimentos.