Curso de Manipulador de Alimentos
Información del curso
Curso
On-line
Menos de 250 €
Descripción
Con el Curso Manipulador de alimentos aprenderás de los riesgos para la salud derivados del consumo de alimentos y/o de su manipulación: concepto de enfermedad de transmisión alimentaria o toxiinfección, y sus brotes.
Principales causas de contaminación de los alimentos y tipos de contaminación.
Principales causas de contaminación de los alimentos y tipos de contaminación.
Temario
- Historia sobre el control y manipulación de alimentos.
- La empresa como responsable de la prevención de enfermedades de transmisión alimentaria.
- El origen y transmisión de los contaminantes en los alimentos y condiciones que favorecen su desarrollo.
- El papel de los manipuladores como responsables de la prevención de las enfermedades de transmisión alimentaria.
- Las medidas básicas para la prevención de la contaminación o de la proliferación de esta en los alimentos.
- Control Sanitario del Manipulado.
- Mantenimiento de las instalaciones y equipos.
- La Trazabilidad como mecanismo de control de los alimentos.
- El sistema de análisis de peligro y puntos de control críticos.
Metodología
Online 100%
Idiomas en los que se imparte
Español
Objetivos
- Conocimientos básicos sobre los peligros alimentarios y las medidas preventivas para su control.
- Formar e informar de las buenas prácticas en manipulación de alimentos.
- Importancia de un almacenamiento y conservación de alimentos adecuado.
- Principales enfermedades de origen alimentario y la responsabilidad de los manipuladores para su prevención.
- Prácticas correctas de higiene en la manipulación de alimentos.
- Normas de higiene personal para adquirir hábitos y actitudes correctas.
Titulación obtenida
Recibirás un certificado conforme has echo el curso.
Curso de Manipulador de Alimentos
AL ALBA
Campus y sedes: AL ALBA
AL ALBA
Leandro Fernandez de Moratín
04007
Almería
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