Maestría Internacional en Elaboración Artesanal de Quesos
Información del curso
Máster
On-line
6 meses
entre 1.000 € y 2.500 €
Descripción
Esta Maestría Internacional en Elaboración Artesanal de Quesos te preparará y aportará todos los conocimientos relacionados con los procesos básicos de elaboración de quesos.
Temario
- Parte 1. Procesos básicos de elaboración de quesos
- Parte 2. Recepción y almacenamiento de la leche y otras materias primas
- Parte 3. Gestión de la calidad y medioambiente en industria alimentaria
- Parte 4. Tratamientos previos de la leche
- Parte 5. Maduración y envasado de quesos
Metodología
100% Online
Idiomas en los que se imparte
Español
Objetivos
- Tareas de recepción, selección, conservación y distribución interna de la leche y materias primas lácteas.
- Analizar y sistematizar las técnicas de toma de muestras y análisis físico
- químicos y organolépticos para la verificación de la calidad y parámetros establecidos en la leche y en otras materias primas.
- Identificar los requerimientos y realizar operaciones de preparación y mantenimiento de primer nivel de los equipos de descarga, recepción y almacenamiento de la leche y otras materias primas.
- Conducir el proceso de recepción y almacenamiento de la leche desde paneles centrales o sala de control en instalaciones automatizadas o informatizadas de recepción.
- Identificar y aplicar las normas generales de prevención de riesgos laborales y salud laboral.
- Analizar los riesgos y las consecuencias sobre el medio ambiente derivados de las actividades desarrolladas durante la recepción y almacenamiento de la leche y de otras materias primas.
- Describir los distintos procesos y métodos de maduración según el tipo de queso a elaborar
- Operaciones necesarias para conseguir la maduración de los quesos controlando los parámetros adecuados para cada tipo de queso
- Operaciones de envasado de los diferentes tipos de quesos consiguiendo la calidad y características idóneas
- Realizar las operaciones de etiquetado y embalaje de los quesos necesarias para la expedición y transporte de los mismos.
Titulación obtenida
Titulación de Maestría Internacional en Elaboración Artesanal de Quesos con 600 horas expedida por EDUCA BUSINESS SCHOOL como Escuela de Negocios Acreditada para la Impartición de Formación Superior de Postgrado, con Validez Profesional a Nivel Internacional.
Prácticas
Educa facilita la realización de prácticas en empresas con convenios con ellos.
Promociones
- Educa Business te ofrece facilidades económicas y financieras.
- 10% Beca Alumnos: Como premio a la fidelidad y confianza ofrecen una beca a todos aquello hayan cursado alguna de sus formaciones.
- Becas propias de Educa y financiación al 100%.
Bolsa de empleo
Educa dispone de Bolsa Empleo.
Profesorado
Equipo de profesores altamente cualificados.
Maestría Internacional en Elaboración Artesanal de Quesos
Educa Business School
Campus y sedes: Educa Business School
Educa Business School
Parque Empresarial La Ermita. Edificio "Centro de Empresas Granada". Oficina 1-D
18230
Atarfe
(Granada)
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