Maestría Internacional en Alimentación Vegetariana

Esta Maestría en Nutrición y Dietética Vegetariana te ofrece dietas vegetarianas que no sólo impliquen comer verduras, pues, hay muchos alimentos de origen vegetal que pueden incluirse en la alimentación, y que son necesarios para poder cubrir nuestras necesidades nutricionales, lo que hace imprescindible el surgimiento y afianzamiento de profesionales de la nutrición y la alimentación altamente cualificados que posean todos los conocimientos relacionados con la dietética vegetariana.

• Parte 1. Estudio de los alimentos
• Parte 2. Dietética vegetariana saludable
• Parte 3. Nutrición vegana
• Parte 4. Dieta vegana
• Parte 5. Coach nutricional

• Especialistas en Dietética Vegetariana Saludable que quieran ampliar o actualizar conocimientos en dieta vegetariana.
• Profesionales que tengan relación con la nutrición y la dietética.
• Personas no profesionales que, por diferentes motivos, estén interesadas por la Dietética vegetariana.

• Valores nutricionales de los diferentes alimentos, ya sean de origen animal como vegetal.
• Correcta manipulación de los alimentos.
• Tratamientos culinario de los alimentos.
• Conservación de los alimentos y las tecnologías emergentes en este ámbito.
• Ingestas recomendadas y el etiquetado de los alimentos.
• Bases biológicas de la nutrición.
• Composición y el valor energético de cada alimento.
• Conocimientos relacionados con los tipos de dietas que existen, y en concreto, con la dieta vegetariana.
• Relacionar la nutrición y la alimentación vegetariana desde un punto de vista saludable, con cada una de las etapas de la vida.
• Bases biológicas de la nutrición.
• Composición de los alimentos y su valor energético correspondiente.
• Veganismo y conocer sus ventajas e inconvenientes.
• Alimentos que se pueden consumir en una dieta vegana.

Becas propias de Educa y financiación al 100%.