Curso de Logística en Bar: Aprovisionamiento y Almacenaje de Alimentos y Bebidas HOTR050PO
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Con este CURSO HOTR050PO LOGÍSTICA EN BAR: APROVISIONAMIENTO Y ALMACENAJE DE ALIMENTOS Y BEBIDAS el alumno será capaz de desenvolverse dentro del Sector y analizar los diferentes procesos que intervienen en la gestión logística, economato y bodega de bar
Temario
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Unidad didáctica 1. Introducción a la gestión logística: Aspectos generales
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Unidad didáctica 2. La gestión y organización de los almacenes
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Unidad didáctica 3. La organización del stock
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Unidad didáctica4. Realización de operaciones sencillas de economato y bodega en el restaurante - bar
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Unidad didáctica5. Utilización de materias primas culinarias y géneros de uso común en el bar
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Unidad didáctica 6. Desarrollo del proceso de aprovisionamiento interno en el restaurante -bar
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Unidad didáctica 7. La prevención de riesgos en la gestión logística y de almacenes de hostelería
Curso de Logística en Bar: Aprovisionamiento y Almacenaje de Alimentos y Bebidas HOTR050PO
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