Grado en Nutrición Humana y Dietética

La relación entre una correcta alimentación y una buena salud está más que comprobada por la ciencia. Cada vez es mayor el universo de estudios que demuestra la importancia de nuestra dieta en aspectos como la longevidad, el envejecimiento saludable, la prevención de enfermedades, el rendimiento deportivo y profesional y una miríada de otros aspectos de nuestra vida.
Gracias a ello, la población general es cada vez más consciente de la importancia de seguir pautas de alimentación saludables y busca el consejo de profesionales especializados para lograr este objetivo. Este contexto ha convertido al Dietista-Nutricionista en una figura altamente buscada en diversas instituciones, empresas y organizaciones, además de crear enormes oportunidades de emprendimiento personal en este ámbito.
Por ello, la Facultad de Ciencias de la Salud de VIU ha creado el Grado en Nutrición Humana y Dietética, un título que te habilita para el ejercicio de la profesión regulada de Dietista-Nutricionista y que te permite adquirir las competencias para la valoración del estado nutricional, la intervención sobre el comportamiento alimentario individual o colectivo, y la prevención y tratamiento de enfermedades.
Definición del programa
El Grado en Nutrición Humana y Dietética online te ofrece los conocimientos, herramientas y competencias claves para promover la salud, prevenir enfermedades y desarrollar tratamientos nutricionales. Su enfoque abarca ámbitos como la nutrición clínica, comunitaria, innovación alimentaria, restauración colectiva, seguridad alimentaria, gestión de calidad, marketing, asesoría, docencia e investigación.
Su plan de estudios, diseñado por un equipo de expertos integrado por destacados profesionales en activo e investigadores, te ofrece una visión integral de la Nutrición Humana y Dietética y un enfoque práctico que te permite prepararte con solvencia para tu ejercicio profesional. Además, te da la opción de poder elegir entre tres especializaciones con alta demanda laboral y proyección profesional: Nutrición Clínica, Nutrición Deportiva o Innovación Alimentaria.

Primer año:

• Biología Celular y Genética
• Anatomía Humana
• Química General
• Psicología y habilidades de comunicación
• Bioquímica I
• Fisiología Humana
• Inmunología
• Alimentación y Cultura
• Bioquímica II
• Bromatología I

Segundo año:

• Estadística
• Introducción a la investigación en Ciencias de la Salud
• Bromatología II
• Nutrición I
• Tecnología culinaria
• Tecnología de alimentos
• Nutrición II
• Fisiopatología de la nutrición
• Microbiología y Parasitología alimentaria
• Dietética I

Tercer año:

• Toxicología alimentaria
• Gestión de Calidad en la industria alimentaria
• Higiene y seguridad alimentaria
• Salud Pública
• Dietética II
• Economía y Gestión de la empresa alimentaria 
• Dietoterapia y Nutrición Clínica I
• Farmacología y Nutrición
• Nutrición comunitaria y Epidemiología nutricional
• Educación nutricional

Cuarto año:

• Dietoterapia y Nutrición Clínica II
• Legislación alimentaria y deontología
• Nutrición en la Actividad Física del Deporte
• Ayudas Ergogénicas Nutricionales
• Cineantropometría y Composición Corporal
• Nutrición en enfermedades cardiovasculares y endocrino-metabólicas
• Nutrición en enfermedades del sistema inmunitario
• Nutrición, enfermedades neurológicas y psicopatología
• Compuestos bioactivos
• Genómica nutricional
• Técnicas de investigación en nutrición
• Prácticas Académicas Externas I
• Prácticas Académicas Externas II
• Trabajo Fin de Grado

Perfil de ingreso:
Los estudiantes que accedan al Grado en Nutrición Humana y Dietética deberán tener un nivel adecuado de asignaturas básicas como Biología, Química y Matemáticas. Además, deberán poseer interés por las ciencias que conciernen a la salud humana, a su promoción y a su protección, en concreto, ciencias y tecnologías relacionadas con la alimentación.