Grado en Enología
Información del curso
Grado
Oficial / Homologado
Presencial
Córdoba
4 años
Descripción
Para ser Enólogo deberán ser titulados universitarios de 1º o 2º ciclo en las especialidades de Viticultura y Enología, cumpliendo además los requisitos que exige la Asociación respectiva de ámbito autonómico o regional.
La Universidad de Córdoba presenta una marcada vocación agroalimentaria, acogiendo en su Campus Agroalimentario de Rabanales la Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agronómica y de Montes (ETSIAM), la Escuela Politécnica Superior y las Facultades de Ciencias y de Veterinaria. La ETSIAM implantó la Licenciatura de Enología como una enseñanza reglada de segundo ciclo en el curso académico 1999/2000.
La Universidad de Córdoba presenta una marcada vocación agroalimentaria, acogiendo en su Campus Agroalimentario de Rabanales la Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agronómica y de Montes (ETSIAM), la Escuela Politécnica Superior y las Facultades de Ciencias y de Veterinaria. La ETSIAM implantó la Licenciatura de Enología como una enseñanza reglada de segundo ciclo en el curso académico 1999/2000.
Temario
- Módulo Básico,
- Materia Viticultura
- Materia Enología
- Materia Aspectos legales, sociales y económicos
- Módulo Optativas
- Trabajo Fin de Grado
Competencias para las que te prepara el curso
Que los estudiantes hayan demostrado poseer y comprender conocimientos en un área de estudio que parte de la base de la educación secundaria general, y se suele encontrar a un nivel que, si bien se apoya en libros de texto avanzados, incluye también algunos aspectos que implican conocimientos procedentes de la vanguardia de su campo de estudio.
Que los estudiantes sepan aplicar sus conocimientos a su trabajo o vacación de una forma profesional y posean las competencias que suelen demostrarse por medio de la elaboración y defensa de argumentos y la resolución de problemas dentro de su área de estudio.
Que los estudiantes tengan la capacidad de reunir e interpretar datos relevantes (normalmente dentro de su área de estudio) para emitir juicios que incluyan una reflexión sobre temas relevantes de índole social, científica o ética.
Que los estudiantes puedan transmitir información, ideas, problemas y soluciones a un público tanto especializado como no especializado.
Metodología
Presencial
Idiomas en los que se imparte
Castellano
Duración
240 créditos.
Objetivos
Formar al estudiante en el conocimiento, las aplicaciones y actitudes necesarias para adquirir las competencias de la profesión de Enólogo.
Adquirirá la capacidad para realizar el conjunto de actividades y los métodos y técnicas de cultivo de viñedo y la elaboración de vinos, mostos y otros derivados de la vid, el análisis de los productos elaborados y su almacenaje, gestión y conservación, así como para realizar aquellas actividades relacionadas con las condiciones técnico-sanitarias del proceso enológico.
Adquirirá la capacidad para realizar el conjunto de actividades y los métodos y técnicas de cultivo de viñedo y la elaboración de vinos, mostos y otros derivados de la vid, el análisis de los productos elaborados y su almacenaje, gestión y conservación, así como para realizar aquellas actividades relacionadas con las condiciones técnico-sanitarias del proceso enológico.
Prácticas
Se realizan prácticas externas.
Perspectivas laborales
Empresas vitivinícolas: explotaciones individuales o sociedades, cooperativas, agrupamientos de productores.
Pequeñas y medianas empresas, sociedades comerciales.
Laboratorios de enología, gabinetes de auditoría-asesoramiento.
Organizaciones sindicales e interprofesionales, institutos o parques científico-tecnológicos
Administración Autonómica, Nacional e Internacional (Consejos reguladores de denominaciones de origen, cámaras de agricultura, comercio, medio ambiente, OIV, …)
Estructuras de formación y de investigación: instituto público o privado, universidad …
Servicio de investigación y desarrollo de las industrias de productos enológicos y de los fabricantes de equipos.
Comercio, distribución, comunicación sobre el vino.
Profesorado
Profesorado altamente cualificado.
Grado en Enología
Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agrónoma y de Montes (UCO)
Campus y sedes: Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agrónoma y de Montes (UCO)
Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agrónoma y de Montes (UCO)
Campus Univ. de Rabanales Ctra. Madrid-Cádiz Km. 396
14071
Córdoba
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