Grado en Enología
Información del curso
Grado
Oficial / Homologado
Presencial
Puerto Real (Cádiz)
240 créditos
entre 1.000 € y 2.500 €
Descripción
Con este Grado de Enología estudiarás la ciencia que se ocupa de la técnica de la elaboración del vino.
El enólogo profesional tiene tres disciplinas principales que ampliarás en este grado, estás son:
El enólogo profesional tiene tres disciplinas principales que ampliarás en este grado, estás son:
- Biología
- Química
- Ingeniería de procesos
Temario
Primer curso
- Biología
- Física I
- Matemáticas I
- Estadística
- Bioquímica
- Matemáticas II
- Química II
- Operaciones Básicas de Laboratorio
- Introducción a la Enología y Cata de Vinos
- Física II
- Informática
- Biología Animal y Vegetal
- Química Analítica I
- Química Orgánica
- Ingeniería de Procesos
- Genética
- Microbiología
- Química Analítica II
- Termodinámica y Cinética
- Bioquímica Enológica
- Microbiología Enológica
- Composición química de vinos y derivados
- Edafología
- Viticultura
- Prácticas Integradas de Viticultura
- Economía y Gestión de Empresa Vitivinícola
- Normativa y legislación vitivinícola
- Análisis y control químico enológico
- Prácticas integradas enológicas
- Tecnología e Ingeniería Enológica
- Gestión Medioambiental en la Industria Vitivinícola
- Análisis sensorial
- Genética y Mejora de la Vid
- Técnicas vitícolas y de Protección
- Elaboración del Jerez
- Prácticas en Bodegas Cultura vitivinícola
- Elaboraciones Especiales
- Proyecto
- Trabajo Fin de Grado
- Vinificaciones
Competencias para las que te prepara el curso
Capacidad para la resolución de problemas matemáticos y estadísticos.
Capacidad para la resolución de los problemas químicos necesarios para el ejercicio de la profesión de enólogo.
Capacidad para la resolución de los problemas físicos necesarios para el ejercicio de la profesión de enólogo.
Saber los principios de la biología necesarios para la enología.
Conocer los principios de la bioquímica, la microbiología y la genética necesarios para el ejercicio de la profesión de enólogo. Conocer las bases científicas y tecnológicas de la producción vegetal y su aplicación a la producción vitivinícola.
Conocer los principios de la vitivinicultura en sus aspectos geográficos, históricos, sociales y de salud.
Destinatarios
Personas que se quieran dedicar profesionalmente o quieran adquirir conocimientos en el mundo del vino.
Requisitos
- Tener preferiblemente el Bachillerato de Ciencias
- Tener un Ciclo Formativo de Grado Superior de Vitivinicultura
- Aprobado el acceso a la Universidad
Metodología
Presencial
Idiomas en los que se imparte
Castellano
Duración
Duración: 4 años
Objetivos
Prepararte para que seas un profesional de éxito en el mundo de la Enología.
Titulación obtenida
Título Oficial de Grado.
Prácticas
Se realizan prácticas externas.
Perspectivas laborales
En Bodegas, controlando el proceso de elaboración de los vinos.
En Viñedos, colaborando en el cultivo y controlando el proceso de maduración de la uva.
En Laboratorios de análisis físicos, químicos, microbiológicos y organolépticos relacionados con la Enología.
En Empresas relacionadas con maquinaria e instalaciones de uso en bodegas, productos enológicos, productos derivados, etc.
En Asesoramiento técnico a viticultores y bodegas.
En Investigación en Universidades, centros I+D+i y empresas.
En Formación, impartiendo cursos especializados dentro del sector vitivinícola (cata, calidad, equipos, etc).
Promociones
- Becas del Ministerio de Educación.
- Becas y otras ayudas de la Universidad.
Precio
entre 1.000 € y 2.500 €
Consultar precio.
Bolsa de empleo
La Universidad dispone de Bolsa de Empleo.
Profesorado
Profesorado altamente cualificado.
Lugar donde se imparte el curso
Facultad de Ciencias
Grado en Enología
Universidad de Cádiz (UCA)
Campus y sedes: Universidad de Cádiz (UCA)
Facultad de Ciencias
Campus Universitario de Puerto Real s/n
11510
Puerto Real
(Cádiz)
Cursos más populares
Temas relacionados