Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos
Información del curso
Grado
Oficial / Homologado
Presencial
Valencia
240 créditos
Precio 1.040 €
Descripción
El Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos adquirirás una formación multidisciplinar en la que se aplican los conocimientos de la química, la biología, la tecnología y la salud al diseño y producción de alimentos más seguros, saludables y nutritivos.
Temario
Primer Curso
- Alimentación y Cultura
- Biología de los microorganismos y de las plantas
- Bioquímica
- Fisiología Humana
- Fundamentos de la Ingeniería de Alimentos
- Fundamentos físicos para la ciencia y tecnología de alimentos
- Fundamentos matemáticos
- Fundamentos químicos para la ciencia y tecnología de alimentos
- Producción de materias primas de origen animal
- Análisis químico I
- Bioestadística
- Composición química de los alimentos
- Economía y Gestión de la Empresa Alimentaria
- Nutrición Humana
- Operaciones básicas en la industria alimentaria I
- Operaciones básicas en la industria alimentaria II
- Producción de materias primas de origen vegetal
- Propiedades físicas de los alimentos I
- Propiedades físicas de los alimentos II
- Análisis químico II
- Análisis y control de calidad de alimentos I
- Análisis y control de calidad de alimentos II
- Dietética
- Gestión de la calidad en la industria alimentaria
- Ingeniería de la calidad en la industria alimentaria
- Microbiología e higiene de alimentos I
- Microbiología e higiene de los alimentos II
- Normalización y Legislación Alimentaria
- Procesado de alimentos I
- Salud Pública
- Transformaciones químicas en el procesado de alimentos
- Biotecnología alimentaria
- Envases y embalajes
- Gestión medioambiental en la industria alimentaria
- Procesado de alimentos II
- Toxicología en Procesos Industriales Alimentarios
- Trabajo final de grado
Competencias para las que te prepara el curso
Demostrar la comprensión e integración del conocimiento tanto de la propia especialización como en otros contextos más amplios.
Aplicar los conocimientos teóricos y establecer el proceso a seguir para alcanzar determinados objetivos, llevar a cabo experimentos y analizar e interpretar datos para extraer conclusiones.
Analizar y resolver problemas de forma efectiva, identificando y definiendo los elementos significativos que los constituyen.
Innovar para responder satisfactoriamente y de forma original a las necesidades y demandas personales, organizativas y sociales con una actitud emprendedora.
Diseñar, dirigir y evaluar una idea de manera eficaz hasta concretarla en un proyecto.
Destinatarios
Personas que quieran dedicarse profesionalmente el mundo de la ciencia y tecnología de los alimentos o que quieran ampliar conocimientos.
Requisitos
- Tener el Bachillerato
- Tener aprobado el acceso a la Universidad.
- Tener un título de Formación Profesional de Grado Superior.
Metodología
Presencial
Idiomas en los que se imparte
Español
Duración
Duración: 4 años
Titulación obtenida
Titulación Oficial de Grado.
Promociones
Becas del Ministerio de Educación
Becas y otras ayudas de la Universidad.
Becas y otras ayudas de la Universidad.
Bolsa de empleo
La Universidad dispone de Bolsa de Empleo.
Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos
Universitat Politècnica de València (UPV)
Campus y sedes: Universitat Politècnica de València (UPV)
Escola Técnica Superior d'Enginyeria Agronómica i del Medi Natural
Avenida Blasco Ibáñez, 21
46010
Valencia
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