Curso de Experto en Biotecnología de los Alimentos

El curso Experto en Biotecnología de los Alimentos pretende formar al alumno para desarrollar su labor profesional en la industria de la alimentación. Así, el estudiante obtiene conocimientos relacionados con las técnicas que involucran la manipulación de microorganismos para la producción alimentaria.
Estudiar Biotecnología: ¿qué aprenderás?
El curso biotecnología online está orientado a responder a las demandas de un sector decisivo para el desarrollo económico de nuestro país.
Actualmente, a raíz de los continuos cambios en las demandas del consumidor, y teniendo en cuenta además un contexto de globalización donde prima la sostenibilidad y la seguridad alimentaria, surgen nuevos retos para la industria agroalimentario. Asimismo, el sector requiere de profesionales competentes y adaptados a la innovación que exige este mercado.

Esta formación en Biotecnología Alimentaria está planteada para formar a profesionales que puedan satisfacer las exigencias de este campo de trabajo, dando continuidad a la investigación y desarrollo a la industria alimenticia. Por ello, a lo largo del curso, el alumno deberá superar con éxito las siguientes áreas temáticas:

• Campos de aplicación de la biotecnología.
• La biotecnología y los alimentos.
• Aspectos clave de la Ingeniería Genética.
• Microorganismos y alimentos fermentados.
• Fermentación en cárnicos, lácteos y otros productos.
• Microorganismos genéticamente modificados.
• Tipología de los alimentos transgénicos.
• Alimentos funcionales: definición y tipos.
• Prebióticos, probióticos, simbióticos y enriquecidos.
• Seguridad alimentaria y áreas de aplicación.
• Plan de gestión de alérgenos.
• Buenas prácticas en la industria alimentaria.

La formación en biotecnología se dirige a los profesionales interesados en ampliar sus habilidades y competencias en el ámbito de las ciencias y tecnología de los alimentos para enfocar su carrera a la industria agroalimentaria.

Como Experto en Biotecnología de los Alimentos, el alumno aprenderá a aplicar la tecnología en beneficio de las personas en cuanto a alimentación. Además, comprenderá la importancia de cumplir con los principios de seguridad e higiene alimentaria de acuerdo a la legislación vigente.