Curso de Elaboración de Vinos, Otras Bebidas Alcohólicas, Aguas, Cafés e Infusiones UF0848
Información del curso
Curso
On-line
80 horas
Descripción
Con el presente curso se pretende aportar los conocimientos necesarios para la elaboración de los diferentes vinos, otras bebidas alcohólicas, aguas, cafés e infusiones. En el ámbito de la hostelería y restauración, es necesario conocer los diferentes campos en la sumillería, dentro del área profesional de restauración.
Temario
- Vinos de podredumbre noble.
- Vinos de vendimia tardía.
- Vinos de hielo y otros vinos naturalmente dulces.
- Pasificación de la uva fuera de la planta.
- En recintos cerrados.
- Por asoleo.
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Unidad didáctica 4. Proceso de elaboración de la cerveza y la sidra
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Unidad didáctica 5. Elaboración de las bebidas espirituosas
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Unidad didáctica 6. Elaboración del café
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Unidad didáctica 7. Obtención de las aguas envasadas, tés y otras infusiones
Curso de Elaboración de Vinos, Otras Bebidas Alcohólicas, Aguas, Cafés e Infusiones UF0848
Escuela City Hotelier Barcelona
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