Curso de Elaboración de Cupcake

Curso
Semi-presencial
Barcelona
Precio 990 €

Descripción

El cupcake se está convirtiendo en los últimos años en la elaboración estrella del mundo de la repostería, y cada vez gana más popularidad. Por medio del presente curso de cupcake online el alumnado podrá adquirir todos los conocimientos necesarios para aprender a elaborar y decorar cupcakes a nivel profesional.

Temario

  • Unidad didáctica 1. Equipos e instalaciones de pastelería y repostería.
  • Unidad didáctica 2. Operaciones y técnicas básicas en pastelería-repostería
  • Unidad didáctica 3. Elaboración de masa y pastas en pastelería y repostería.
  • Unidad didáctica 4. Elaboración de cremas o rellenos dulces.
  • Unidad didáctica 5. Aplicación de las técnicas de frío en la elaboración de masas y pastas de pastelería-repostería.
  • Unidad didáctica 6. Masas batidas o esponjadas, escaldadas y azucaradas.
  • Unidad didáctica 7. Decoración de productos de pastelería y repostería.
  • Unidad didáctica 8. Presentación de postres emplatados a partir de elaboraciones de pastelería y repostería.

Metodología

Metodología semipresencial.

Prácticas

Realización de prácticas en empresas.

Promociones

  • Pago fraccionado.
  • Promoción de verano: 1 curso más 2 gratis a elegir.
Curso de Elaboración de Cupcake
Escuela City Hotelier Barcelona
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