Diploma en Gestión de la Comunicación en Restauración de la Universidad Complutense de Madrid
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Información del curso
Curso
On-line
2 meses
Precio 480 €
Descripción
Con este curso online aprenderás a gestionar con éxito las técnicas de comunicación en restauración, dentro de una estrategia global de posicionamiento. Se te enseñarán los diferentes tipos de comunicación en un restaurante, poniendo el foco de la misma en aspectos como la cocina, la sostenibilidad, la calidad de las materias primas utilizadas o la decoración. Cualquier estrategia de comunicación que ayude a posicionar tu negocio en un mercado muy competitivo, a través de la creación de un contenido de valor para restaurantes. Por otro lado, se trabajará con casos prácticos para sacar el máximo potencial a las redes sociales. Además, aprenderás a gestionar las crisis en los medios de comunicación para minimizar la repercusión negativa que pueda tener sobre el negocio.
Temario
Módulo 1: Comunicación corporativa para el sector de la restauración.
- Comunicación aplicada a restaurantes
- Análisis planes de comunicación para restaurantes
- Necesidades de restaurantes que se inauguran
- Necesidades de restaurantes ya establecidos
- Necesidades de restaurantes posicionados en el top
- Elección de un restaurante sobre el que trabajar durante el curso
- Reflexiones y preguntas
- Perchas informativas
- Análisis notas de prensa
- Lenguaje gastronómico
- Elaboración de la carta y carta de postres
- Ubicación y decoración
- Producto
- RSC y sostenibilidad para restaurantes
- Elaboración de una nota de prensa
- Creación de contenidos con otros elementos distintos a la carta
- Elaboración carta de bebidas
- Cata de vinos
- Cata de jamón
- Restaurante mono producto: cocido
- Elaboración del dossier de prensa
- Reflexión, preguntas, revisión trabajo alumnos
- Herramientas para la creación de contenidos
- Fotografía
- Vídeo
- Webs y blogs
- Incorporación al dossier de prensa y a la web de contenido audiovisual
- Reflexión, preguntas, revisión trabajo alumnos
- Gestión con los medios de comunicación
- Medios de comunicación: escritos, redio, televisión y blogs
- Líderes de opinión, prediodistas e influencer
- Relación con los medios: materiales a enviar a cada uno de ellos
- Reflexión, preguntas, revisión trabajo alumnos
- Medios sociales
- Contextualización de los medios sociales
- Comunity Manager /social media specialist
- Gestión y dinamización de redes.
- Inicio plan de Comunicación
- Reflexión, preguntas, revisión trabajo alumnos
- Introducción a las redes sociales
- Linkedin, Facebook, Twitter, Instagram, TikTok
- Creación de dos redes sociales
- Reflexión, preguntas, revisión trabajo alumnos
- Comunicación de crisis
- Qué es una crisis y como prevenirla desde el punto de vista de la comunicación
- Manual de crisis y equipo de gestión de crisis para restaurantes y ejemplos
- Gestión de redes sociales, Google y Tripadvisor
- Trabajo Final: Presentar el plan de comunicación para el restaurante elegido
Destinatarios
Personas que quieran gestionar con éxito la comunicación de su negocio de restauración y quieran conocer las diferentes estrategias de comunicación y marketing para un restaurante. Este curso online certificado está pensado para personas cuya actividad sea la restauración: empresarios, chefs, jefes de sala etc. También está dirigido a periodistas, expertos en Publicidad y Relaciones Públicas.
Prueba de acceso
Proceso de admisión: Se deberá cumplimentar el formulario de admisión y pago en la web de Empower Talent.
Metodología
Metodología: Clases online en directo.
Flexibilidad: si no puedes ver la clase queda grabada en el Campus Virtual.
Convenio UCM: Acceso al Campus Virtual 4 meses.
Duración
Duración: 2 meses, del 9 de mayo al 27 de julio.
Título UCM: 16 créditos ECTS (75 horas).
Objetivos
- Diseñar y gestionar la estrategia de comunicación de un restaurante.
- Aprendizaje de herramientas de comunicación para conseguir que un restaurante crezca y se posicione entre sus públicos.
- Aportar conocimientos tanto teóricos como prácticos para crear contenidos de valor para restaurantes y tener repercusión en los medios de comunicación.
- Desvelar qué interesa a los medios de comunicación y, cómo hacer que los líderes de opinión, periodistas e influencers se conviertan en un aliado del restaurante.
- Crear, planificar y gestionar las Redes Sociales.
- Afrontar las posibles situaciones de crisis para evitar su repercusión en el restaurante.
Titulación obtenida
Título obtenido: Diploma de la Universidad Complutense de Madrid.
Promociones
Financiación: Empower Talent te ofrece una financiación directa con pago en 3 cuotas sin interés.
Ventajas del curso
Patrocinadores: Baron de Ley Rioja y el Coto de Rioja.
En este curso tendrás acceso incluido a las Masterclass con invitados reconocidos en el ámbito de la restauración. Algunos de ellos son:
Cesar Fernández, Bodegas Coto de Rioja.
Fernando Vega, Bodegas Coto de Rioja.
Juanjo López, Restaurante La Tasquita de Enfrente.
Pepa Muñoz, Restaurante El Qüenco de Pepa.
Chavi Feldman, Restaurantes Del Cacique.
Profesorado
Impartido por Marién Ladrón de Guevara Valcárcel.
CEO LDG Comunicación y Relaciones Públicas.
25 años de experiencia en comunicación y relaciones públicas.
Horario
Horario de clases: España lunes de 18:00 a 21:00.
Diploma en Gestión de la Comunicación en Restauración de la Universidad Complutense de Madrid
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Campus y sedes: Empower Talent
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C/ Julio Caro Baroja, 102
28055
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