Diploma de Experto en Papel de la Alimentación en la Prevención de Patologías

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El Diploma de Experto en Papel de la Alimentación en la Prevención de Patologías está pensada para dar respuesta a una demanda creciente de profesionales con especialización en el estudio de la relación entre la nutrición y los principales mecanismos fisiopatológicos de las enfermedades crónicas relacionadas con la alimentación y el papel preventivo de esta.
Aunque se ha comprobado el importante papel que desempeña la nutrición en el mantenimiento de la salud y en la prevención de determinadas enfermedades, se observa que mientras que una parte del mundo sufre graves problemas de disponibilidad de alimentos, deficiencias nutricionales y malnutrición, en los países desarrollados se produce un aumento epidémico de varias enfermedades directamente relacionadas con una alimentación errónea y excesiva, como las llamadas enfermedades metabólicas (obesidad, diabetes, hiperlipemias, etc.).
Ante esta dualidad y la problemática que representa, es más importante que nunca saber cómo abordar y gestionar las diferencias nutricionales y aportar la información necesaria sobre el papel de la nutrición en la prevención y el tratamiento de las patologías crónicas relacionadas con la alimentación.

Carga lectiva

• Para obtener este diploma de experto, el estudiantado deberá superar 12 créditos ECTS.
• El número de créditos ECTS es una estimación del tiempo que el estudiantado puede invertir para adquirir las competencias asociadas a cada una de las asignaturas.
• Cada crédito ECTS equivale aproximadamente a 25 horas de dedicación por parte del estudiantado.
• El proceso de aprendizaje se basa en el modelo de evaluación continua (EC), no realizándose prueba final presencial en ninguna asignatura.

Asignaturas

• Este diploma de experto se cursa en un único semestre académico, y consta de 2 asignaturas obligatorias.

Asignatura - Créditos ECTS
Alimentación para la prevención de patologías prevalentes 6

• Diabetes
• Enfermedades cardiovasculares (HTA, dislipemias y arritmias)
• Obesidad
• Trastornos tiroideos
• Cáncer/SIDA
• Patologías gastrointestinales
• Osteoporosis

Alimentación en el mundo 6

• La alimentación en el mundo: hábitos alimentarios y problemas nutricionales 
• Conceptos y Marcos de Seguridad Alimentaria
• Evaluación y análisis del estado nutricional
• Trastornos de la conducta alimentaria
• En este programa no se cursan prácticas.

Perfiles:
El diploma de experto de El Papel de la Alimentación en la Prevención de Patologías capacita al estudiantado para integrarse en equipos multidisciplinarios dedicados a:

• Prevención y promoción de la salud.
• Asesoramiento en temas alimentarios.

Requisitos académicos

• Para cursar el programa es necesario tener una titulación universitaria previa.

En caso de no tener una titulación universitaria previa se puede acceder al programa a través del reconocimiento de un mínimo de 2 años de experiencia profesional en los siguientes ámbitos:

• Nutrición Humana y Dietética
• Enfermería,
• Medicina,
• Farmacia,
• Fisioterapia,
• Psicología,
• Biología, 
• Ciencia y Tecnología de los Alimentos,
• Bioquímica
• Otro campo vinculado a las Ciencias de la Salud.

Este diploma de experto no habilita para ejercer una profesión regulada. En el ámbito de la nutrición y la salud, algunas profesiones, actividades o competencias están reguladas por el BOE. Desde el año 2009, los títulos de  grado universitario de Nutrición Humana y Dietética son los que habilitan para el ejercicio de la profesión regulada (Resolución de 5 de febrero de 2009, BOE de 17 de febrero de 2009).

Conocimientos previos

• Se recomienda un nivel de competencia en lengua inglesa equivalente al B2 del Marco común europeo de referencia para las lenguas que permita la consulta y comprensión de recursos de aprendizaje y artículos científicos en inglés.
• Se recomienda un nivel de competencia de usuario en el uso de las tecnologías de la información y la comunicación.

Objetivos

• Integrar el conocimiento de los efectos de la nutrición sobre la salud y la enfermedad con el fin de fomentar la educación nutricional y la adquisición de hábitos saludables.
• Asesorar, diseñar y evaluar actividades de promoción de la salud y prevención de trastornos y enfermedades relacionados con la nutrición y los estilos de vida.
• Analizar los retos y oportunidades de éxito en la implantación de un programa de intervención nutricional considerando el contexto globalizador, cultural, sociodemográfico, epidemiológico, científico y tecnológico

Algunas de las competencias son

• Aplicar los conocimientos adquiridos y ser capaces de resolver problemas en entornos nuevos o poco conocidos dentro de contextos más amplios relacionados con su área de estudio
• Comunicar sus conclusiones a públicos especializados o no, de una manera clara y sin ambigüedades
• Identificar y analizar las desigualdades culturales y sociales y su incidencia en los hábitos alimentarios
• Analizar los retos y oportunidades de éxito en la implantación de un programa de intervención nutricional considerando el contexto globalizador y de cambio sociodemográfico, epidemiológico, científico y tecnológico
• Liderar la organización, gestión e implementación de los diferentes tipos de tratamiento dietético preventivo y apoyo nutricional en diferentes patologías
• Abordar la interacción entre nutrición y genética, sus expectativas futuras y sus implicaciones éticas
• Usar y aplicar las TIC en el ámbito profesional de la salud