Diploma de Especialización Universitaria en Enología Técnica

Posgrado
On-line
800 horas

Descripción

Programa en proceso de validación.
La enología hoy en día ha resurgido notablemente. Cada vez son más las personas que se dedican profesionalmente a esta maravillosa ciencia del vino y los paladares sensibilizados con este grandioso mundo.
El experto en Enología Técnica está dirigido a todas aquellas personas que bien por su actividad profesional o por propio interés personal, desean aprender, descubrir y dominar los secretos del vino y todo lo relacionado con ellos, desde su origen hasta la cata. De una forma eminentemente práctica, adquirirás los conocimientos teórico-técnicos de un profesional de este ámbito cultural y social de gran prestigio.
Además el experto en Enología Técnica cuenta con un completo material complementario, práctico y audiovisual de gran calidad que servirá como un aliado complemento de estudio.

Temario

El experto en Enología Técnica está formado por dieciocho unidades:
 
Enología y Viticultura:
  • Los vinos del mundo.
  • La química de la vid y el vino.
  • Elaboración de vinos blancos y vinos tintos.
  • Transformaciones microbianas.
  • Crianza de los vinos.
Producción del vino en bodega y elaboraciones especiales:
  • Rosados, claretes y tintos de maceración carbónica.
  • Vinos especiales I. Vinos especiales II. Clarificación de los vinos.
  • Estabilización de los vinos.
  • Filtración y embotellado de los vinos.
Análisis sensorial del vino:
  • Defectos, alteraciones y enfermedades en los vinos.
  • La conservación de los vinos.
  • Vinos ecológicos.
  • Subproductos enológicos.
  • La cata de vino.
  • El maridaje de los vinos.
Proyecto final

Requisitos

Cumplir uno de los siguientes requisitos:
  • Estar en posesión del título de Bachiller o declarado equivalente. También titulados en Bachillerato europeo y en Bachillerato internacional, o equivalentes a títulos de bachiller de sistemas educativos de estados miembros de la Unión Europea o de otros estados no miembros.
  • Estar en posesión de titulación de Técnico Superior de Formación Profesional, o de Técnico Superior en Artes Plásticas y Diseño o Técnico Deportivo Superior.
  • Ser mayor de 25 años con al menos 1 año de experiencia profesional acreditada y relacionada con el contenido de la formación.
En estos casos se expide el título de Diploma de Especialización en el que se otorgan créditos ECTS.
O bien:
  • Ser Titulado universitario.
En este caso, se expide el título de Diploma de Especialización Universitaria, en el que se otorgan créditos ECTS.

Metodología

100% online.

Duración

32 ECTS.

Titulación obtenida

Una vez superado el programa con éxito, recibirás el Título Propio expedido por la Universidad San Jorge. (Ver requisitos de acceso).

Prácticas

Prácticas en empresa garantizadas.

Perspectivas laborales

El experto está dirigido a todas aquellas personas que deseen adquirir, mejorar y actualizar su formación en este sector con una preparación específica para incorporarse a un puesto de trabajo como enólogo o sumiller.

Promociones

Formación bonificable para trabajadores en activo a través de la Fundación Tripartita.
Facilidades de financiación.

Ventajas del curso

Plataforma de estudio propia. Seguimiento individualizado.

Bolsa de empleo

La Agencia de Colocación San Valero es una entidad autorizada por el INEM, con número de autorización 2020.
Diploma de Especialización Universitaria en Enología Técnica
Estudios Superiores Abiertos de Hostelería (ESAH)
Campus y sedes: Estudios Superiores Abiertos de Hostelería (ESAH)
Estudios Superiores Abiertos de Hostelería (ESAH)
C\ Violeta Parra, nº 9 50015 Zaragoza
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