Curso de Creación de Cartas y Menús HOTR025PO
Información del curso
Curso
Semi-presencial
Barcelona
Precio 990 €
Descripción
Este Curso HOTR025PO Creación de Cartas y Menús le ofrece una formación especializada en la materia dentro de la Familia Profesional de Hostelería y turismo. Con este curso el alumnado será capaz de desenvolverse dentro del Sector y diseñar cartas y elaborar menús en función de las distintas variables que se deben tener en cuenta, considerando la política de precios y rentabilidad.
Temario
- Unidad didáctica 1. Introducción al concepto de restauración
- Unidad didáctica 2. Creación de cartas y menús
- Unidad didáctica 3. Creación de cartas de vinos y menús especiales.
- Unidad didáctica 4. Estrategias para la creación de una política de precios
- Unidad didáctica 5. Ingeniería de menús: popularidad y rentabilidad
Metodología
Semipresencial.
Prácticas
Realización de prácticas en empresas.
Promociones
- Pago fraccionado.
- Promoción de verano: 1 curso más 2 gratis a elegir.
Curso de Creación de Cartas y Menús HOTR025PO
Escuela City Hotelier Barcelona
Campus y sedes: Escuela City Hotelier Barcelona
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Barcelona
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