Cocina Japonesa
Información del curso
Curso
On-line
25 horas
Precio 100 €
Descripción
La cocina japonesa es una cocina, a la vez que sofisticada, sencilla; con una gran influencia dentro de la cocina moderna actual, al tiempo que muy de moda por sí misma.
Temario
El curso de Cocina Japonesa está compuesto de cinco lecciones de conocimientos.
Lección 1 (Introducción)
- Objetivo del curso
- Historia y filosofía de la cocina japonesa
- La cocina tradicional
- La cocina doméstica
- La cocina para llevar
- El Tepanyaki (Teppanyaki)
- El bar de sushi
- Disposición tradicional de la mesa
Lección 2 (Técnica)
- Productos o ingredientes esenciales
- Utensilios
- Técnicas de corte
Lección 3 (Recetas Básicas
- Recetas básicas
- Arroz
- Sopas y pastas
- Verduras
- Pescado
- Carne
- Salsas
Lección 4 (Sushi)
- Sushi
- Normas básicas de etiqueta
- El corte
- Arroz para sushi
- Tipos de sushi
- Recetas
Lección 5 (Postres y fusiones)
- Postres
- Fusiones
Competencias para las que te prepara el curso
Confeccionar platos típicos japoneses, tanto sencillos como complicados, además de idear tus propios platos basados en la cocina japonesa.
Destinatarios
Profesionales de la cocina que quieran ampliar sus conocimientos y a toda aquella persona interesada en introducirse en esta fascinante cocina.
Requisitos
Ninguno
Prueba de acceso
Ninguna
Metodología
El curso está diseñado en cinco lecciones.
Cada lección está compuesta por:
Una lección teórica que es lo primero que tienes que estudiar hasta obtener el conocimiento que se busca.
Una
Duración
Dos meses más una prórroga según las necesidades del alumno
Objetivos
Los objetivos del curso de Cocina Japonesa, es adquirir los conocimientos teóricos suficientes para que continúes en la investigación y aprendizaje de esta maravillosa cocina, hasta su total dominio.
Titulación obtenida
Diploma Cocina Japonesa
Promociones
IUEP lanza anualmente un número importante de becas con el propósito de acercar a todas aquellas personas que disponen de menos recursos la opción de cursar estudios de excelente calidad que les preparen para una vida profesional llena de oportunidades.
Precio
Precio 100 €
En caso de una economía precaria puede solicitar una beca al centro
Tipo de evaluación
Contínua en base a ejercicios y tareas
Lugar donde se imparte el curso
on-line
Horario
Sin horario. A tu ritmo
Cocina Japonesa
IUEP Instituto Unión de Estudios Profesionales
Campus y sedes: IUEP Instituto Unión de Estudios Profesionales
IUEP - Instituto Unión de Estudios Profesionales
C/ Camino de Toledo, 36
45519
Novés
(Toledo)
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